Economista Salutista Ricette semplici e leggere senza glutine
La mia insalata di sgombro e manouri con granola salata è una ricetta veloce e gustosa ideale come salva pranzo e salva cena. Saporita e stuzzicante è perfette se siete in cerca di un piatto non banale, ma semplice da realizzare.
Questo piatto unico unisce sapori marini, la cremosità del formaggio Manouri o Feta greca e la croccantezza della granola salata. Perfetto per un pranzo leggero o una cena post lavoro, questa insalata vi stupirà con la sua combinazione di ingredienti freschi e gusti intensi.
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Ingredienti:
- 80 grammi di insalata valeriana o del tipo preferito
- 100 grammi di Manouri o Feta greca
- 1 vasetto di filetti di sgombro sott’olio
- Granola salata
- Olio extravergine d’oliva q.b.
Procedimento:
- Lavate accuratamente l’insalata valeriana o il tipo di insalata preferito e asciugatela delicatamente.
- Disponetela in una ciotola grande per l’assemblaggio.
- Cuocete il manouri in padella con un filo di olio evo per 3-4 minuti per lato.
- Una volta pronto, tagliatelo a fette.
- Distribuitelo con lo sgombro sull’insalata.
- Condite con olio evo e completate con granola salata.
Curiosità: il Manouri è un formaggio greco a pasta molle e cremosa, ottenuto dalla lavorazione del siero di latte di pecora o capra. Rispetto ad altri formaggi greci come la Feta, il Manouri ha una consistenza più delicata e un sapore più dolce. Questo formaggio si presta bene sia a preparazioni dolci che salate, ed è spesso utilizzato nella cucina mediterranea per insalate, antipasti o dessert. La sua versatilità lo rende una scelta apprezzata in molte ricette gourmet.
