Economista Salutista Tre Deliziose Ricette di Biscotti al Cioccolato Fondente
Benvenuti, amanti della cucina chetogenica! Oggi esploreremo il mondo dei biscotti chetogenici, un’alternativa deliziosa per chi cerca opzioni a basso contenuto di carboidrati. Niente paura, il sapore non sarà compromesso. Preparatevi a deliziare il vostro palato con tre irresistibili ricette di biscotti al cioccolato fondente, pensate per soddisfare la vostra voglia di dolce senza compromettere la dieta chetogenica.
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Ricetta 1: Biscotti Chetogenici al Cioccolato Fondente Classici
Ingredienti:
- 120g di burro non salato, ammorbidito
- 100g di eritritolo
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 200g di farina di mandorle
- 30g di cacao in polvere senza zuccheri
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- Una generosa pizzico di sale
- 100g di cioccolato fondente spezzettato
Procedimento:
- In una ciotola, lavorare il burro e il dolcificante fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Aggiungere l’uovo e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.
- Incorporare gradualmente la farina di mandorle, il cacao in polvere, il lievito in polvere e il sale, formando un impasto omogeneo.
- Aggiungere il cioccolato fondente spezzettato e mescolare delicatamente.
- Formare piccole palline di impasto e disporle su una teglia rivestita di carta da forno.
- Schiacciare leggermente ogni biscotto con una forchetta.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
- Lasciare raffreddare completamente prima di gustare questi squisiti biscotti chetogenici al cioccolato fondente.
Ricetta 2: Biscotti Chetogenici al Cioccolato Fondente con Noci Pecan
Ingredienti:
- 150g di burro non salato, fuso
- 80g di eritritolo
- 2 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 200g di farina di noci pecan
- 30g di cacao in polvere senza zuccheri
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- Una generosa manciata di noci pecan tritate
- 100g di cioccolato fondente spezzettato
Procedimento:
- Mescolare il burro fuso e il dolcificante in una ciotola.
- Aggiungere le uova e l’estratto di vaniglia, amalgamando bene.
- Incorporare la farina di noci pecan, il cacao in polvere, il lievito e le noci pecan tritate.
- Aggiungere il cioccolato fondente e mescolare delicatamente.
- Utilizzando un cucchiaio, disporre monticelli di impasto sulla carta da forno.
- Cuocere in forno a 170°C per circa 10-12 minuti o fino a quando i biscotti sono cotti ma ancora morbidi.
- Lasciare raffreddare prima di servire questi irresistibili biscotti al cioccolato fondente e noci pecan.
Ricetta 3: Biscotti Chetogenici al Cioccolato Fondente con Cocco
Ingredienti:
- 120g di burro di cocco, ammorbidito
- 70g di eritritolo
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di cocco
- 200g di farina di cocco
- 30g di cacao in polvere senza zuccheri
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- Una manciata di scaglie di cocco non zuccherato
- 100g di cioccolato fondente spezzettato
Procedimento:
- Lavorare insieme il burro di cocco e il dolcificante fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Aggiungere l’uovo e l’estratto di cocco, mescolando bene.
- Incorporare la farina di cocco, il cacao in polvere, il lievito e le scaglie di cocco.
- Aggiungere il cioccolato fondente spezzettato e mescolare delicatamente.
- Formare piccole palline di impasto e posizionarle sulla carta da forno.
- Pressare leggermente ogni biscotto con le dita.
- Cuocere in forno a 160°C per circa 15-18 minuti o fino a quando i biscotti sono dorati.
- Lasciare raffreddare prima di gustare questi deliziosi biscotti chetogenici al cioccolato fondente e cocco.
