Economista Salutista Muffin Chetogenici al Cioccolato Fondente e Mirtilli: in questo articolo esploreremo il delizioso universo dei muffin chetogenici, una scelta golosa per coloro che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati. Oggi metteremo in risalto una ricetta che unisce l’eccellenza del cioccolato fondente con la freschezza dei mirtilli, creando un’esplosione di sapori. Senza ulteriori indugi, immergiamoci nella preparazione di questi deliziosi muffin.
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Muffin Chetogenici al Cioccolato Fondente e Mirtilli
Ingredienti:
- 150g di farina di mandorle
- 30g di cacao in polvere senza zucchero
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Una presa di sale
- 50g di burro non salato, fuso
- 3 uova
- 50g di eritritolo (o altra alternativa a basso contenuto di carboidrati)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100g di mirtilli freschi
Procedimento:
- Preriscaldate il forno a 180°C e preparate gli stampini per muffin con appositi pirottini.
- In una ciotola, mescolate la farina di mandorle, il cacao in polvere, il lievito e il sale.
- In un’altra ciotola, sbattete le uova e aggiungete il burro fuso, l’eritritolo e l’estratto di vaniglia. Mescolate bene.
- Unite gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungete i mirtilli all’impasto e mescolate delicatamente.
- Distribuite l’impasto negli stampini per muffin, riempiendoli fino a 3/4.
- Cuocete in forno per circa 20-25 minuti o fino a quando uno stecchino inserito esce pulito.
- Lasciate raffreddare i muffin prima di gustarli.
Consigli e Variazioni:
- Potete arricchire ulteriormente i muffin aggiungendo pezzetti di cioccolato fondente a basso contenuto di zucchero all’impasto.
- Sperimentate con altri frutti a basso contenuto di carboidrati come fragole o lamponi per variare i sapori.
- Utilizzate stampini per muffin di diverse forme per una presentazione più accattivante.
