Finocchi al Forno 3 ricette facili e veloci

I finocchi al forno sono un piatto delizioso che si adatta perfettamente a qualsiasi occasione. Oggi vi guiderò attraverso tre fantastiche ricette che mettono in risalto il sapore unico dei finocchi senza l’uso del burro.

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Ricetta 1: Finocchi al forno con erbe aromatiche:
Ingredienti:

4 finocchi freschi
Olio d’oliva extravergine
Rosmarino fresco
Timo fresco
Sale e pepe q.b.

Procedimento:

Prendete i finocchi e tagliateli a fette sottili.
Disponeteli su una teglia da forno e conditeli con olio d’oliva extravergine, rosmarino, timo, sale e pepe.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, finché i finocchi saranno dorati e teneri.
Servite caldi come contorno leggero o come piatto principale con una fresca insalata.

Ricetta 2: Finocchi al forno con pangrattato croccante:
Ingredienti:

4 finocchi freschi
Olio d’oliva extravergine
Pangrattato integrale
Parmigiano grattugiato (opzionale)
Sale e pepe q.b.

Procedimento:

Tagliate i finocchi a spicchi e lessateli per qualche minuto in acqua bollente.
Disponeteli in una teglia da forno, conditeli con olio d’oliva, pangrattato, parmigiano (se desiderate), sale e pepe.
Cuocete in forno a 200°C per circa 20 minuti o finché il pangrattato diventa croccante e dorato.
Servite come contorno o come antipasto croccante.

Ricetta 3: Finocchi al forno gratinati con mozzarella:
Ingredienti:

4 finocchi freschi
Olio d’oliva extravergine
Mozzarella
Sale e pepe q.b.

Procedimento:

Tagliate i finocchi a rondelle e lessateli per qualche minuto in acqua bollente.
In una pirofila, alternate strati di finocchi con mozzarella tritata.
Concludete con un ultimo strato di finocchi, conditi con olio d’oliva, sale e pepe.
Cuocete in forno a 180°C per circa 20-25 minuti, finché il formaggio si sarà sciolto e dorato.
Servite come piatto principale leggero.

Possibili varianti:

Aggiungete pomodorini ciliegia a cubetti per un tocco di freschezza.
Sostituite la mozzarella con una versione vegana per una pietanza completamente vegetale.