Broccoli schiacciati al forno ricetta facile

RICETTE SENZA UOVA E SENZA BURRO

I broccoli schiacciati al forno sono una pietanza deliziosa ed economica da servire come antipasto o come contorno. Questa ricetta è un connubio perfetto tra il sapore deciso dei broccoli e la croccantezza del pane grattugiato. Scopriamo insieme come prepararlo senza uova e senza burro.

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Ricetta: Broccoli Schiacciati al Forno

Ingredienti:

500g di broccoli freschi
2 cucchiai di olio d’oliva
2 spicchi d’aglio, tritati
Sale e pepe q.b.
40 grammi di formaggio grattugiato
50 grammi di tazza di pangrattato
Succo di mezzo limone
Scorza di limone grattugiata (per guarnire)

Procedimento:

Inizia preriscaldando il forno a 200°C.
Pulisci i broccoli, taglia i fiori e le cime e scarta il gambo più duro.
Metti i broccoli in una pentola con abbondante acqua salata e fai bollire per circa 2-3 minuti o finché diventano leggermente teneri. Scolali e lasciali raffreddare.
Disponi i broccoli su una teglia da forno leggermente unta con olio d’oliva.
Schiaccia i broccoli leggermente con un cucchiaio o una forchetta, in modo che siano più piatti e copri la superficie con l’aglio tritato.
Spruzza il succo di limone sui broccoli, poi condiscili con sale e pepe a piacere.
Spolvera il formaggio Parmigiano grattugiato e il pangrattato sopra i broccoli.
Inforna la teglia nel forno preriscaldato e cuoci per circa 15-20 minuti o finché i broccoli sono dorati e croccanti.
Una volta pronti, servi i broccoli schiacciati al forno guarniti con la scorza di limone grattugiata.