Economista Salutista Se ami i dolci che sanno di tradizione e comfort, sei nel posto giusto! Oggi ti guiderò nella preparazione dei deliziosi “Brutti ma Buoni,” un classico della pasticceria italiana rivisitato. Questi piccoli bocconcini croccanti e dal cuore morbido sono la soluzione perfetta per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa.
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Ingredienti:
Per iniziare, assicurati di avere a portata di mano questi ingredienti salutisti:
- 150g di nocciole tostate e tritate finemente
- 2 albumi d’uovo
- 100g di zucchero di cocco (o un dolcificante a tua scelta)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un pizzico di sale
Come preparare i brutti ma buoni:
- Preparazione: Preriscalda il forno a 150°C e foderare una teglia con carta da forno.
- Monta gli albumi: In una ciotola, monta gli albumi d’uovo con un pizzico di sale fino a quando otterrai una consistenza soda.
- Aggiungi il dolcificante: Aggiungi lo zucchero di cocco gradualmente mentre continui a mescolare. Aggiungi anche l’estratto di vaniglia.
- Unisci le nocciole: Incorpora le nocciole tostate tritate finemente nell’impasto. Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.
- Forma i dolci: Con l’aiuto di un cucchiaio, posiziona piccole quantità di impasto sulla teglia foderata. L’impasto sarà appiccicoso, quindi puoi bagnare il cucchiaio con un po’ d’acqua per facilitare il processo.
- Cottura: Cuoci i “Brutti ma Buoni” in forno preriscaldato per circa 20-25 minuti o finché saranno dorati.
