Economista Salutista Ricette senza glutine e senza lattosio
Le Uova alla Pizzaiola: Un’Esplosione di Gusto Italiano
Se siete alla ricerca di un piatto semplice, saporito e ricco di tradizione italiana, le “Uova alla Pizzaiola” sono la scelta perfetta. Questa ricetta classica combina l’uovo con una salsa ricca di pomodori, aglio, origano e basilico, per creare un piatto che sa di sole e di Mediterraneo. Ecco come prepararle!
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Ingredienti
Per due porzioni avrete bisogno di:
- 4 uova fresche
- 400 g di pomodori pelati
- 2 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 mazzetto di basilico fresco
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva extravergine
- Peperoncino rosso (opzionale, se amate il piccante)
Procedimento
Passo 1: Preparare la Salsa
- Iniziate preparando la salsa. In una padella capiente, scaldate 2 cucchiai d’olio d’oliva extravergine a fuoco medio.
- Aggiungete gli spicchi d’aglio interi (potete schiacciarli leggermente se desiderate un sapore più pronunciato), e fate rosolare per un minuto o fino a quando iniziano a dorarsi.
- Aggiungete i pomodori pelati e l’origano. Se amate il piccante, questo è il momento di aggiungere un po’ di peperoncino rosso a piacere. Mescolate bene e fate cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti, finché la salsa si addensa leggermente. Aggiungete sale e pepe a piacere.
Passo 2: Cuocere le Uova
- Quando la salsa è pronta, abbassate il fuoco a medio-basso e fate delle incisioni nella salsa con il cucchiaio.
- Rompete delicatamente le uova una per una e fattele scivolare nella salsa, cercando di distribuirle uniformemente.
- Coprite la padella con un coperchio e cuocete le uova per circa 4-5 minuti, fino a quando i tuorli sono ancora morbidi ma le chiare sono ben rapprese.
- Se preferite i tuorli più cotti, coprite la padella e cuocete per altri 2-3 minuti.
Passo 3: Servire
- Prima di servire, togliete la padella dal fuoco e distribuite le foglie di basilico fresco sulla parte superiore.
- Portate in tavola direttamente dalla padella e servite le uova alla pizzaiola con pane croccante o fette di focaccia per fare la scarpetta.
Le uova alla pizzaiola sono una vera delizia culinaria, un piatto semplice ma pieno di sapore. La combinazione di pomodoro, aglio, origano e basilico crea un’armonia di sapori che vi farà sentire come se foste seduti in un ristorante italiano autentico. Preparatele oggi e deliziate il vostro palato con questa deliziosa pietanza mediterranea! Buon appetito!
