Economista Salutista Ricette Semplici con Ombrina: questo pesce versatile e delicato è perfetto per preparare piatti leggeri e nutrienti, ideali per chi cerca opzioni gustose e genuine. Senza ulteriori indugi, ecco alcune delle mie creazioni preferite.
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Ombrina alla Griglia con Salsa di Limone e Erbe Fresche
- Ingredienti:
- 200g di filetto di ombrina
- Succo di 1 limone
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe q.b.
- Procedimento:
- Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
- Spennella il filetto di ombrina con il succo di limone e la scorza grattugiata.
- Condisci con sale, pepe e prezzemolo tritato.
- Cuoci il pesce sulla griglia per circa 4-5 minuti per lato, o fino a quando è cotto attraverso e leggermente dorato.
- Servi con una spruzzata di succo di limone fresco e guarnisci con erbe fresche.
Insalata di Ombrina Affumicata e Avocado
- Ingredienti:
- 150g di ombrina affumicata
- 1 avocado maturo, tagliato a cubetti
- 50g di rucola
- 50g di pomodorini ciliegia, tagliati a metà
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- Succo di 1/2 limone
- Sale e pepe q.b.
- Procedimento:
- In una ciotola grande, unisci l’ombrina affumicata, l’avocado, la rucola e i pomodorini.
- Condisci con olio d’oliva, succo di limone, sale e pepe, mescolando delicatamente per combinare tutti gli ingredienti.
- Servi fresco come piatto unico leggero o come contorno.
Ombrina al Cartoccio con Verdure
- Ingredienti:
- 200g di filetto di ombrina
- 100g di zucchine, tagliate a fette sottili
- 100g di pomodorini ciliegia, tagliati a metà
- 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Procedimento:
- Pre-riscalda il forno a 180°C.
- Taglia un foglio di carta da forno e posiziona il filetto di ombrina al centro.
- Distribuisci le zucchine e i pomodorini intorno al pesce. Cospargi con aglio tritato, olio d’oliva, sale e pepe.
- Chiudi il cartoccio accuratamente e cuoci in forno per circa 15-20 minuti, o fino a quando il pesce è cotto e le verdure sono tenere.
- Servi caldo direttamente dal cartoccio per un tocco spettacolare.
