Economista Salutista Piatti unici a base di pesce senza glutine senza lattosio e senza uova
La quinoa con radicchio e persico è una ricetta semplice, gustosa e genuina.
Un piatto unico senza glutine, senza uova e senza lattosio ideale sia per pranzo che per cena.
Da preparare in poche mosse, può essere replicata:
- Utilizzando del pesce persico fresco o surgelato
- Sostituendo il pesce persico con platessa, merluzzo o sogliola.
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Ingredienti per 4 porzioni di quinoa con radicchio e persico
- 250 grammi di quinoa bio
- 1 radicchio tondo
- 400 grammi di filetti di pesce persico
- 2 cucchiai di olio evo
- Origano sale erbe aromatiche e pepe q.b.
Procedimento per la preparazione della quinoa con radicchio e persico
- Lavate la quinoa e lessatela secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Lavate il radicchio e tagliatelo a listarelle.
- Cuocetelo in padella con olio evo e un pizzico di sale.
- Lavate il persico e cuocetelo in padella senza l’aggiunta di grassi con erbe aromatiche.
- Quando tutti gli ingredienti saranno pronti, componete il piatto come in foto e servite con una spolverata di pepe e/o origano.
