Economista Salutista Torta di noci: in questo articolo, esploreremo cinque irresistibili ricette di torta alle noci, ciascuna priva di burro, panna e mascarpone, e realizzate con farine alternative come farina di farro, integrale e di riso. Queste torte non solo soddisferanno il tuo desiderio di dolcezza, ma ti permetteranno di gustare un dessert delizioso e leggero.
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Ricetta 1: Torta di Noci alla Farina di Farro
Ingredienti:
- 120g di farina di farro
- 200g di zucchero di canna
- 200g di noci tritate
- 3 uova
- 120ml di olio d’oliva
- 5g di lievito in polvere
- 5g di vaniglia
- Una presa di sale
Procedimento:
- Preriscalda il forno a 180°C e imburrare e infarinare una teglia.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi l’olio d’oliva e mescola bene.
- Incorpora la farina di farro, il lievito, la vaniglia e il sale nella miscela.
- Aggiungi le noci tritate e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto nella teglia preparata e cuoci per circa 30-35 minuti o finché la torta risulta dorata e inserendo uno stuzzicadenti al centro, esce pulito.
Ricetta 2: Torta di Noci con Farina Integrale
Ingredienti:
- 180g di farina integrale
- 200g di zucchero di canna
- 200g di noci tritate
- 3 uova
- 120ml di olio di cocco
- 5g di bicarbonato di sodio
- 5g di cannella in polvere
- Una presa di sale
Procedimento:
- Segui gli stessi passaggi della prima ricetta, ma utilizza farina integrale al posto della farina di farro.
Ricetta 3: Torta di Noci al Cacao e Farina di Riso
Ingredienti:
- 150g di farina di riso
- 80g di cacao in polvere non zuccherato
- 200g di noci tritate
- 3 uova
- 120ml di olio d’oliva
- 240ml di sciroppo d’acero
- 5g di bicarbonato di sodio
- Una presa di sale
Procedimento:
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara la teglia.
- In una ciotola, mescola le uova, l’olio d’oliva e lo sciroppo d’acero.
- Aggiungi la farina di riso, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
- Incorpora le noci tritate e mescola bene.
- Versa l’impasto nella teglia e cuoci per circa 25-30 minuti.
Ricetta 4: Torta di Noci al Limone con Farina di Farro
Ingredienti:
- 120g di farina di farro
- 200g di noci tritate
- 3 uova
- 120ml di olio d’oliva
- Succo e scorza di 2 limoni
- 5g di lievito in polvere
- Una presa di sale
Procedimento:
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara la teglia.
- In una ciotola, sbatti le uova con l’olio d’oliva, il succo e la scorza di limone.
- Aggiungi la farina di farro, il lievito e il sale.
- Mescola le noci tritate nell’impasto.
- Versa l’impasto nella teglia e cuoci per circa 35-40 minuti o finché dorato.
Ricetta 5: Torta di Noci con Zenzero e Farina di Riso
Ingredienti:
- 150g di farina di riso
- 200g di noci tritate
- 3 uova
- 120ml di olio d’oliva
- 10g di zenzero in polvere
- 5g di bicarbonato di sodio
- Una presa di sale
Procedimento:
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara la teglia.
- In una ciotola, mescola le uova, l’olio d’oliva e lo zenzero in polvere.
- Aggiungi la farina di riso, il bicarbonato di sodio e il sale.
- Mescola le noci tritate nell’impasto.
- Versa l’impasto nella teglia e cuoci per circa 30-35 minuti.
Ora hai a disposizione cinque deliziose ricette di torta di noci. Scegli la tua preferita e delizia il palato dei tuoi cari con un dessert leggero ma appagante. Buon appetito!
