Economista Salutista Ingredienti per la preparazione della Pasta Frolla classica e varianti originali
La pasta frolla è un elemento fondamentale in molte ricette dolci, ma spesso la sua ricchezza di burro e zucchero può renderla una scelta calorica. Tuttavia, esistono varianti più leggere che permettono di godere del suo delizioso sapore.
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La Ricetta Classica della Pasta Frolla:
Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 125g di burro freddo a cubetti
- 80g di zucchero a velo
- 1 uovo
- Scorza di limone grattugiata
- Un pizzico di sale
Procedimento:
- In una ciotola, setacciare la farina e formare una fontana al centro.
- Aggiungere il burro freddo a cubetti, lo zucchero a velo, la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale nella fontana.
- Lavorare gli ingredienti rapidamente con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungere l’uovo e impastare fino a formare una palla. Avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendere la pasta frolla su una superficie infarinata e utilizzarla secondo la ricetta desiderata.
Varianti Light della Pasta Frolla:
- Pasta Frolla con Farina Integrale:Sostituire metà della farina 00 con farina integrale per un tocco nutriente.
- Pasta Frolla con Olio d’Oliva:Sostituire il burro con olio d’oliva per una versione più leggera.
- Pasta Frolla con Yogurt Greco:Utilizzare yogurt greco al posto dell’uovo per ridurre il contenuto calorico. Aggiungere vaniglia o cannella per un sapore extra senza calorie aggiuntive.
- Pasta Frolla Senza Zucchero:Sostituire lo zucchero con dolcificanti naturali come la stevia o l’eritritolo.
