Antipasti veloci senza cottura: 10 ricette semplici da realizzare

Antipasti veloci senza cottura: in questo articolo 10 ricette semplici e veloci da realizzare. Ideali soprattutto nella stagione estiva quando non si ha nessuna voglia di accendere i fornelli!
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1. Insalata Caprese su Spiedini

Ingredienti:

• Pomodori ciliegia
• Mozzarella fresca
• Foglie di basilico
• Olio d’oliva extra vergine
• Aceto balsamico
• Sale e pepe

Procedimento:

1. Taglia i pomodori e la mozzarella in cubetti.
2. Alterna sugli spiedini: pomodori, mozzarella e foglie di basilico.
3. Condisci con olio d’oliva, aceto balsamico, sale e pepe.

2. Carpaccio di Zucchine con Parmigiano

Ingredienti:

• Zucchine
• Parmigiano Reggiano
• Succo di limone
• Olio d’oliva
• Sale e pepe

Procedimento:

1. Affetta le zucchine sottilmente.
2. Disponi le fette su un piatto.
3. Cospargi con succo di limone, olio d’oliva, sale, pepe e scaglie di Parmigiano Reggiano.

3. Tartare di Salmone con Avocado

Ingredienti:

• Salmone crudo abbattuto
• Avocado maturo
• Cipolla rossa
• Limone
• Olio d’oliva
• Sale e pepe

Procedimento:

1. Taglia il salmone a cubetti piccoli.
2. Trita finemente l’avocado e la cipolla rossa.
3. Mescola il tutto con succo di limone, olio d’oliva, sale e pepe.

4. Bruschette con Pomodoro e Basilico

Ingredienti:

• Fette di pane
• Pomodori maturi
• Basilico fresco
• Olio d’oliva
• Sale

Procedimento:

1. Tosta le fette di pane.
2. Condisci con pomodori a dadini, foglie di basilico, olio d’oliva e una spolverata di sale.

5. Melone e Prosciutto

Ingredienti:

• Fette di melone
• Prosciutto crudo

Procedimento:

1. Avvolgi fette di prosciutto attorno a fette di melone.
2. Servi freddo.

6. Sushi Vegetariano

Ingredienti:

• Fogli di alga nori
• Riso per sushi
• Avocado
• Carota
• Cetriolo
• Sesamo

Procedimento:

1. Stendi il riso sopra un foglio di alga nori.
2. Aggiungi strisce di avocado, carota e cetriolo.
3. Arrotola il tutto e taglia a fette.
4. Spolvera con sesamo.

7. Bruschette con Pomodoro e Pesto

Ingredienti:

• Fette di pane
• Pomodori ciliegia
• Pesto alla genovese
• Olio d’oliva
• Sale

Procedimento:

1. Tosta le fette di pane.
2. Copri con pesto, pomodori a metà, olio d’oliva e sale.

8. Gazpacho

Ingredienti:

• Pomodori maturi
• Pepe verde
• Cetriolo
• Cipolla rossa
• Pepe di Cayenna
• Aceto di vino rosso
• Olio d’oliva
• Sale e pepe

Procedimento:

1. Frulla tutti gli ingredienti fino a ottenere una consistenza liscia.
2. Servi freddo con cubetti di cetriolo e pepe di Cayenna a piacere.

9. Insalata di Couscous al Limone

Ingredienti:

• Couscous
• Limone
• Pomodori secchi
• Menta fresca
• Olio d’oliva
• Sale e pepe

Procedimento:

1. Cuoci il couscous seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Aggiungi succo e scorza di limone, pomodori secchi tritati, menta, olio d’oliva, sale e pepe.

10. Uova Sode Ripiene

Ingredienti:

• Uova sode
• Maionese
• Senape
• Erba cipollina
• Paprika

Procedimento:

1. Taglia le uova sode a metà e rimuovi i tuorli.
2. Mescola i tuorli con maionese, senape, erba cipollina tritata, e riempi le metà di uova con questo composto.
3. Spolvera con paprika.