Tag: Legumi

Schiacciatine di fave, menta e pane grattugiato senza formaggio e senza uova

Schiacciatine di fave, menta e pane grattugiato senza formaggio e senza uova: un’alternativa alle solite polpette di carne sono quelle a base di legumi, io li uso un po’ tutti per prepararle e, oggi, sono a base di fave senza formaggio e senza uova. Ingredienti per circa 20-30 schiacciatine: 300 grammi di fave secche cotte bio 6 cucchiai di farina...

Primi piatti a base di legumi: spaghetti integrali con crema di lenticchie!

Spaghetti integrali con crema di lenticchie: un piatto unico perfetto, nutriente ed economico. Dal punto di vista nutrizionale è impeccabile, infatti, la combinazione cereali – legumi consente di assorbire al meglio le proteine vegetali contenute in ceci, piselli, lenticchie, fave, ecc..  Ingredienti per 1 persona:  50 grammi di spaghetti integrali bio  50 grammi di lenticchie secche bio 1 spicchio d’aglio...

Ricetta del riciclo: schiacciatine di fave e zucchine in padella

Una buona economista non spreca nulla e, se è anche salutista, non di certo butterà via dei legumi! Quindi, vai con le schiacciatine di fave e zucchine! Ingredienti poveri e genuini per preparare un secondo piatto in pochi minuti! Ingredienti per circa 12 schiacciatine: 200 grammi di fave sgusciate secche già cotte 300 grammi di zucchine lesse 50 grammi di...

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