La frittata di verdure può essere servita sia come antipasto sia come secondo piatto vegetariano,
potete scegliere se cuocerla al forno per renderla più leggera o in padella.
Ricca di proteine e fibre è un piatto sano e gustoso perfetto per la stagione estiva e primaverile.
Potete aggiungere o sostituire le verdure riportate nella mia ricetta e arricchirla con prosciutto cotto
pancetta e mozzarella o scamorza a seconda dei vostri gusti ed esigenze.