Secondi piatti a base di pesce: insalata di calamari su crema di zucchine e rucola!

Insalata di calamari su crema di zucchine e rucola: un secondo piatto a base di pesce gustoso colorato e leggero! Scopriamo insieme come prepararlo..  Per chi come me ama il pesce, l’estate è la stagione migliore per assaporarlo essendo molto piĂą semplice reperirlo fresco! Ma non vi nascondo, che quando non mi è possibile lo acquisto surgelato! Quello che conta...

Ricette vegetariane: grano saraceno con tonno e sedano!

In quest’articolo  vi propongo una ricetta sprint, priva di glutine, fresca, veloce e, naturalmente, molto light ma comunque nutriente! Protagonista è un cereale adatto anche ai celiaci: il grano saraceno, che richiede solo 20 minuti di cottura e va consumato, preferibilmente, freddo. Ingredienti per 1 persona: 50 grammi di grano saraceno biologico 100 grammi di tonno in vasetto al naturale...

Merluzzo “felice”, se condito nel modo giusto ringraziano sia il palato che la linea!

In quest’articolo vi propongo la mia ricetta del “merluzzo felice”, la chiamo così siccome molto spesso questo pesce è associato a regimi alimentari restrittivi alle diete dimagranti in cui Ă© consumato sempre al vapore e senza alcun condimento. Niente di piĂą sbagliato, secondo me! PerchĂ©, come nei post precedenti, si può mangiare sano senza rinunciare al gusto! In particolare, il...

Clafoutis di prugne fresche senza burro e senza lattosio

Questo pomeriggio, siccome avevo delle prugne fresche da consumare, mi sono cimentata nella preparazione del clafoutis, un dolce tipicamente francese. Come vedrete dalla foto l’aspetto non è bellissimo, ma il sapore è veramente fantastico! La mia versione è rivisitata e, soprattutto, senza burro e lattosio! Ingredienti: 400 grammi di prugne fresche giĂ  pulite 100 grammi di zucchero di canna bio...

Piatti unici economici semplici ed estivi: cous cous tricolore con feta, pomodori e zucchine!

Cous cous tricolore con feta, pomodori e zucchine: un piatto unico economico semplice ed estivo senza burro e senza uova. Scopriamo insieme come prepararlo.. Ingredienti per 1 persona: 50 grammi di cous cous biologico 100 grammi di feta IGP 250 grammi di zucchine 3 pomodorini 1 cucchiaio di olio evo pepe e basilico q.b. Lavate le zucchine, spuntatele, tagliatele a...

Secondi piatti senza burro e senza formaggio: frittata di zucchine e carote in padella!

Frittata di zucchine e carote in padella con capperi e olio evo: un secondo piatto leggero e semplice da preparare senza burro e senza formaggio! Scopriamo insieme come..  Ingredienti per 1 persona: 2 uova da galline allevate a terra 2 zucchine grandi 1 carota 1 cucchiaio di olio evo sale, pepe, capperi e menta q.b. Lavate le zucchine e spuntatele. Sbucciate...

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