Caldo rovente, insalata nutriente: zucchine, pomodori, basilico e grana

Buongiorno a tutti/e, Il caldo inizia a farsi sentire prepotentemente! E quando non si può andare al mare l’unica soluzione è non pensarci e consolarsi con dei piatti freschi ed energizzanti, come quello che vi proporrò oggi! Un piatto unico fatto di alimenti semplici e che tutti abbiamo in frigo, niente di ricercato, costoso o d’élite perché mi piace sempre...

Pranzi estivi: fagiolini, carote e quadrotti di frittata light

Buongiorno a tutti/e, oggi fa veramente caldo e l’unico modo per affrontarlo e correre al mare a fare un bel bagno! Prima, però, prepariamo il nostro pranzo da spiaggia che dovrà essere, come sempre, leggero ma allo stesso tempo ricco di vitamine, nutrienti e sali minerali affinchè ci fornisca le energie necessarie per affrontare questa giornata! Ingredienti per 1 persona:...

Lunch Box n°1: spinaci, cubetti di tofu, cetriolo e sedano

Cari lettori/lettrici,  nei prossimi tre giorni vi proporrò tre lunch box diverse. Ho iniziato un corso, quindi pranzerò sempre fuori e, da economista salutista quale sono, non potete di certo aspettarvi che mi accontenti di un triste panino secco che non può che rimanere sullo stomaco! Vediamo la lunch box n°1! Ingredienti per 1 persona: 100 grammi di spinaci freschi già...

Ricette vegetariane: polpette di tofu con zucchine e fiori di zucca

Molti sono i post in cui vi propongo delle ricette di polpette, sono un piatto che amo mangiare e preparare in tantissimi modi e che, proprio per questo, non stufo mai! La ricette che vi proporrò in questo articolo è molto semplice e veloce, richiede solo pochissimi ingredienti facilmente reperibili, soprattutto in questa stagione! Ingredienti: 125 grammi di tofu al naturale...

Primi piatti economici senza burro: gnocchi di patate e farina di farro con zucchine trifolate e basilico!

Gnocchi di patate e farina di farro con zucchine trifolate e basilico fresco: uno dei primi piatti più amati della cucina italiana rivisitato con ingredienti freschi e di stagione. Scopriamo insieme come prepararli.. Ingredienti per 6 persone Per gli gnocchi: 1 kg di patate a pasta gialla 250 – 300 grammi di farina di farro biologica + 80/100 grammi per...

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