Tris vincente: calamaro al vapore, riso venere e zucchine!

In questo post vi propongo tris che combina fibre, carboidrati e proteine nobili; un piatto unico  facile da preparare, che può essere consumato anche freddo, leggero e facilmente digeribile. Scopriamo insieme gli ingredienti principali che lo compongono e le loro proprietà: calamaro, ricco di proteine nobili, sali minerali, iodio (utile per il buon funzionamento della tiroide) e quasi del tutto privo...

Grano saraceno alla “simil – cantonese”

Grano saraceno alla “simil – cantonese”: che di cantonese, però, ha solo alcuni ingredienti (piselli verdi e uovo) perfetto per la pausa pranzo o per una gita fuori porta, da servire freddo e  comodo da mangiare ovunque, anche in ufficio! Scopriamo insieme gli ingredienti e, a fine articolo, alcune delle loro proprietĂ . Per 1 persona: 50 grammi di grano saraceno...

Piatti unici vegetariani: insalata di farro e ceci, alla scoperta dei cereali antichi!

Piatti unici vegetariani: insalata di farro e ceci, alla scoperta dei cereali antichi! Grande protagonista di oggi è un cereale molto molto antico: il farro, un ottimo ricostituente che aiuta a superare la stanchezza tipica del cambio di stagione grazie alle vitamine e ai minerali di cui è ricco (selenio, vitamine del gruppo A e B, fosforo). Ho utilizzato questo prezioso...

Ricette vegetariane a base di frutta: marmellata di fragole con zucchero di canna

Come i miei seguaci su Instagram ben sapranno, ho utilizzato la mia marmellata di fragole per preparare una deliziosa crostata il giorno della festa della mamma. Il procedimento è molto semplice e necessita solo di due ingredienti: 1 kg di fragole pulite 350 grammi di zucchero di canna bio Dopo aver lavato le fragole ed eliminato il picciolo, tagliatele a pezzettoni...

Secondi piatti economici a base di pesce: sgombro alla griglia con capperi, olio evo e origano

Sgombro alla griglia con capperi olio evo e origano: un secondo leggero a base di pesce fresco perfetto per la stagione primaverile. In particolare, lo sgombro un pesce economico dalle grandi proprietà nutritive, ricco di Omega 3, è ottimo per la circolazione, stimola la riduzione del colesterolo cattivo ed è ricchissimo di proteine. Ingredienti:  1 sgombro  1 cucchiaio di olio evo 1...

Piatto unico o aperitivo: torta salata con puntarelle!

Questa ricetta è molto versatile, potete infatti utilizzarla per preparare un piatto unico o un aperitivo! Vi serviranno pochissimi ingredienti! Per l’impasto fate riferimento a “La mia brisè” – sezione impasti di base – per il ripieno ecco gli ingredienti: 600 grammi di puntarelle 1 uovo da galline allevate a terra 4 cucchiaio di olio evo 1 peperoncino 1 spicchio d’aglio...

Primi piatti autunnali leggeri e senza glutine: grano saraceno con scarola e funghi champignon!

Grano saraceno con scarola e funghi champignon: un primo piatto vegano senza glutine e senza lattosio ricco di fibre e sali minerali! Scopriamo insieme come prepararlo senza formaggio e senza burro..  Ingredienti per 1 persona: 70 grammi di grano saraceno bio 200 grammi di funghi champignon 100 grammi di scarola 1 cucchiaio di olio evo 1 foglia di alloro curcuma q.b. Lavate...

error: Content is protected !!