Tris di Quiche – n°3: funghi e prosciutto cotto

L’ultima delle tre quiche che vi propongo è quella con funghi champignon e prosciutto cotto! Ci tengo a sottolineare che chi volesse evitare i salumi, potrebbe tranquillamente non utilizzare pancetta e prosciutto sono solo un’aggiunta in più! Ingredienti: 1 dose di pasta brisée “Impasti di base” 400 grammi funghi champignon 200 grammi prosciutto cotto 3 uova da galline allevate a...

Tris di Quiche – N°2: zucchine e pancetta affumicata

La quiche con zucchine e pancetta sarebbe l’ideale prepararla d’estate, non essendo questa la stagione propria della zucchina! Ma, siccome si trattava di una festa di compleanno ho fatto uno strappo alla regola e l’ho acquistata comunque da un’azienda agricola che la produce in serra! Ingredienti: 1 dose di pasta brisée – “Impasti Base” 300 grammi di zucchine a cubetti...

Tris di Quiche – n° 1: zucca, radicchio e formaggio svizzero

La prima delle quiche che vi proporrò quest’oggi è quella con zucca, radicchio e formaggio svizzero!  Per ottenere questo coloratissimo risultato ecco quali sono gli ingredienti necessari: 1 dose di pasta brisée che trovate nella sezione “Impasti di base” 300 grammi di zucca a cubetti 100 grammi di radicchio (solo la parte rossa) 200 grammi di formaggio svizzero 4 cucchiai...

Primi piatti vegetariani: orzo perlato con la zucca, senza burro e senza formaggio!

Orzo perlato con la zucca, senza burro e senza formaggio: un primo piatto vegetariano e vegano, leggero e depurativo! Scopriamo insieme come prepararlo in versione light… Ingredienti per 4 persone: 250 grammi di orzo perlato bio 400 grammi di zucca 4 cucchiai di olio evo 4 cucchiai di vino bianco secco 1 spicchio d’aglio peperoncino (facoltativo) Lavate l’orzo e cuocetelo secondo...

Piatti unici leggeri: riso Carnaroli alla curcuma, scarola e filetti di merluzzo!

Piatti unici leggeri: un tris perfetto per un pranzo leggero e completo: riso alla curcuma, verdura e merluzzo al vapore, senza uova, senza burro e senza formaggio.. Ingredienti per 1 persona: 60 grammi di riso Carnaroli bio 200 grammi di merluzzo surgelato 100 grammi di scarola 2 cucchiai olio evo 1 pomodorino 1 pizzico di curcuma 1/2 bicchiere di vino...

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