Hummus di azuki per preparsi al cambio di stagione

Per aiutare il nostro organismo ad affrontare l’imminente cambio di stagione utilissimi sono gli azuki o fagioli rossi che aiutano a depurare i reni e favoriscono l’eliminazione delle scorie metaboliche.  Spesso li utilizzo, al posto dei ceci, per la preparazione dell’hummus, come in questa ricetta.  […]

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Hummus di azuki e barbabietole rosse

Ingredienti per 1 persona: 150 grammi di azuki rossi cotti biologici 2 barbabietole rosse 1 cucchiaio di olio evo 1 pizzico di curcuma prezzemolo q.b. 2 fette di pane di segale Lavate le barbabietole, cuocetele a vapore e sbucciatele. Con il frullatore a immersione, tritate […]

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