Primi piatti senza glutine: pasta di piselli tricolore!

Pasta di piselli tricolore: un primo piatto vegetariano, sostanzioso e nutriente, buono sia a pranzo che a cena! Scopriamo insieme come prepararla.. Ingredienti per 1 persona: 80 grammi di pasta di piselli bio 100 grammi di pomodorini 125 grammi di tofu al naturale 1 cucchiaio di olio evo basilico fresco q.b. Lavate i pomodori, tagliateli a pezzetti con il tofu...

Ricette a base di legumi: polpette di fave secche, menta e capperi!

Polpette di fave secche, menta e capperi: un antipasto vegetariano, a base di legumi, da preparare anche in anticipo e da servire con un contorno di verdure fresche! Scopriamo insieme come prepararle, senza burro e senza formaggio..  Ingredienti per 14 polpette:  300 grammi di fave secche cotte  6 cucchiai di olio evo + q.b. per la cottura 1 uovo da galline allevate...

Antipasti economici: zucchine ripiene con merluzzo alla curcuma e limone!

Zucchine ripiene con merluzzo alla curcuma e limone: un antipasto estivo light e gustoso, ottimo anche per chi è a dieta! Scopriamo insieme come prepararle.. Ingredienti:  2 zucchine grandi  2 filetti di merluzzo  1 cucchiaio di olio evo  1/2 cucchiaino di curcuma  1 limone bio (succo e buccia) basilico q.b.  Lavate le zucchine,tagliatele a metà nel senso della lunghezza e...

Antipasti vegetariani: bocconcini di fagiolini, senza uova e senza formaggio!

Bocconcini di fagiolini: un antipasto vegetariano, un ottima ricetta del riciclo a cui far ricorso quando avanza della verdura e nessuno ne vuol sapere di mangiarla! Scopriamo insieme come prepararli, senza uova e senza formaggio..  Ingredienti per 5 bocconcini:  200 grammi di fagiolini cotti 4 cucchiai di olio evo + q.b. per la cottura 3 cucchiai di farina di grano...

Primi piatti a base di pesce: cous cous con zucchine e tonno fresco!

Cous cous integrale con zucchine e tonno fresco: un primo piatto a base di pesce fresco, saziante ed estivo, ottimo anche freddo! Scopriamo insieme come prepararlo.. Ingredienti per 1 persona: 50 grammi di cous cous integrale biologico 200 grammi di zucchine  100 grammi di trancio di tonno fresco 1 cucchiaio di olio evo 1 cucchiaino di capperi pepe in grani bio q.b....

Dolci leggeri: crostatine di frutta senza burro e senza uova!

Crostatine di frutta: un dolce leggero perfetto per la colazione o per una merenda nutriente, ottimo per grandi e bambini! Da preparare senza uova, senza burro e senza latte, scopriamo insieme come.. Ingredienti per la base: 100 grammi di farina di grano bio 2 cucchiai di olio evo 2 cucchiai di zucchero di canna bio 50 grammi di acqua naturale...

Antipasti estivi: stuzzichini di tofu, zucchine e pomodoro!

Stuzzichini di tofu, zucchine e pomodoro: un antipasto vegetariano e vegano, una ricetta a cui ricorrere quando il tempo è poco e quando il caldo si fa sentire! Scopriamo insieme come prepararli.. Ingredienti per 4 persone: 125 grammi di tofu al naturale biologico 3 pomodori 100 grammi di zucchine 1 cucchiaio d’olio evo origano q.b. Spuntate le zucchine, lavatele, tagliatele a...

Dolci estivi: strudel alle albicocche senza uova senza burro e senza latte!

Strudel alle albicocche: un dolce leggero, vegano e sano! Da preparare senza uova, senza burro e senza latte! Scopriamo insieme come fare.. Ingredienti per la base: 200 grammi di farina di grano saragolla bio 4 cucchiai di olio evo  3 cucchiai di zucchero di canna 100 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente cannella in polvere bio q.b. Ingredienti per...

Piatti unici senza glutine: insalata di ceci, tonno e fagiolini!

Insalata di ceci, tonno e fagiolini: un piatto unico senza glutine, fresco ed estivo, ricco di proteine vegetali (legumi e ortaggi) e nobili (pesce azzurro)! Da preparare in anticipo e da servire freddo! Scopriamo insieme come fare.. Ingredienti per 1 persona: 200 grammi di ceci cotti bio 250 grammi di fagiolini 50 grammi di tonno al naturale 2 pomodori 1 cucchiaio di...

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