Ricette a base di verdure senza burro e senza lattosio: crema di zucchine con olio evo e basilico!

Crema di zucchine con olio evo e basilico: una ricetta estiva leggerissima e semplice da servire come contorno o da consumare come antipasto. Scopriamo insieme come prepararla con soli 3 ingredienti.. Ingredienti per 1 persona:  250 grammi di zucchine 1 cucchiaio di olio evo 1 ciuffetto di basilico Spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele a tocchetti. Cuocetele a vapore. Quando...

Tris vincente: calamaro al vapore, riso venere e zucchine!

In questo post vi propongo tris che combina fibre, carboidrati e proteine nobili; un piatto unico  facile da preparare, che può essere consumato anche freddo, leggero e facilmente digeribile. Scopriamo insieme gli ingredienti principali che lo compongono e le loro proprietà: calamaro, ricco di proteine nobili, sali minerali, iodio (utile per il buon funzionamento della tiroide) e quasi del tutto privo...

Ricette senza glutine senza burro e senza formaggio: grano saraceno alla cantonese con piselli verdi uova e olio evo!

Grano saraceno alla cantonese con piselli verdi uova e olio evo: perfetto per la pausa pranzo o per una gita fuori porta, da servire freddo e  comodo da mangiare ovunque, anche in ufficio! Scopriamo insieme come prepararlo senza burro e senza formaggio.. Ingredienti per 1 persona: 50 grammi di grano saraceno bio 150 grammi di piselli verdi 1 uovo da galline...

Secondi piatti a base di pesce senza glutine: calamari con patate olio evo capperi e prezzemolo fresco!

Calamari con patate olio evo capperi e prezzemolo fresco: un secondo piatto a base di pesce completo e, se cucinato nel modo giusto, anche leggero e utile per mantenersi in forma! Scopriamo insieme come prepararlo.. Ingredienti per 2 persone: 400 grammi di calamari puliti 200 grammi di patate  2 cucchiai di olio evo 1/4 di bicchiere di vino bianco secco...

Piatti unici vegetariani senza burro e senza formaggio: insalata di farro ceci e zucchine con olio evo menta e basilico!

Insalata di farro ceci e zucchine con olio evo menta e basilico: un piatto unico vegetariano nutriente e sostanzioso. Scopriamo insieme come prepararlo senza burro e senza formaggio.. Ingredienti per 1 persona: 50 grammi di farro perlato bio 100 grammi di ceci giĂ  cotti 300 grammi di zucchine 1 cucchiaio di olio evo 1/2 spicchio d’aglio basilico, menta e origano...

Ricette vegetariane a base di frutta: marmellata di fragole con zucchero di canna

Come i miei seguaci su Instagram ben sapranno, ho utilizzato la mia marmellata di fragole per preparare una deliziosa crostata il giorno della festa della mamma. Il procedimento è molto semplice e necessita solo di due ingredienti: 1 kg di fragole pulite 350 grammi di zucchero di canna bio Dopo aver lavato le fragole ed eliminato il picciolo, tagliatele a pezzettoni...

Secondi piatti economici a base di pesce: sgombro alla griglia con capperi, olio evo e origano

Sgombro alla griglia con capperi olio evo e origano: un secondo leggero a base di pesce fresco perfetto per la stagione primaverile. In particolare, lo sgombro un pesce economico dalle grandi proprietà nutritive, ricco di Omega 3, è ottimo per la circolazione, stimola la riduzione del colesterolo cattivo ed è ricchissimo di proteine. Ingredienti:  1 sgombro  1 cucchiaio di olio evo 1...

Piatto unico o aperitivo: torta salata con puntarelle!

Questa ricetta è molto versatile, potete infatti utilizzarla per preparare un piatto unico o un aperitivo! Vi serviranno pochissimi ingredienti! Per l’impasto fate riferimento a “La mia brisè” – sezione impasti di base – per il ripieno ecco gli ingredienti: 600 grammi di puntarelle 1 uovo da galline allevate a terra 4 cucchiaio di olio evo 1 peperoncino 1 spicchio d’aglio...

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