Category: Ricette Vegetariane

Primi piatti a base di legumi: gnocchi di fagioli rossi e farina integrale con carote!

Gnocchi di fagioli rossi con carote, senza uova, senza formaggio e senza burro: un primo piatto vegetariano, insolito, nutriente ed economico! Scopriamo insieme come prepararlo…¬† Per gli gnocchi 100 grammi di fagioli rossi bio cotti 100 grammi di farina integrale bio¬† 1 pizzico di sale Per il condimento 150 grammi di carote¬† 1 cucchiaio di¬†olio evo¬† origano e rosmarino q.b.¬†...

Antipasti economici e veloci: bruschette con cicoria ripassata all’uvetta senza formaggio e senza burro!

Bruschette con cicoria ripassata all’uvetta:¬†un antipasto saporito e stuzzicante, da preparare in pochissimi minuti senza uova, senza lattosio e senza burro!¬†Scopriamo insieme come.. Ingredienti: 5 fette di pane di grano duro¬† 300 grammi di¬†cicorie 1/2 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio evo 1 cucchiaio di uvetta bio¬† origano¬†q.b. Lavate le cicorie, mondatele e sbollentatele per poi ripassarle in padella con...

Secondi piatti a base di carne: straccetti di pollo ruspante e asparagi al vino bianco!

Straccetti di pollo ruspante e asparagi al vino bianco:¬†un secondo piatto autunnale completo, saporito e gustoso! Economico e semplice! Scopriamo insieme come prepararlo, senza burro e senza lattosio.. Ingredienti per 1 persona: 250 grammi di petto di pollo ruspante 200 grammi di asparagi 1 cucchiaio di olio evo 3 cucchiai di vino bianco secco 1/2 spicchio d’aglio prezzemolo¬†e pepe in...

Dolci senza burro e senza lattosio: crostata con frolla alla curcuma e cannella e marmellata di mandarino!

Crostata con frolla alla curcuma e cannella e marmellata di mandarino:¬†un dolce facile e leggero, perfetto per colazione, da preparare senza burro e senza lattosio! Scopriamo insieme come… Base: 180 grammi di farina di grano saragolla¬†bio 60 grammi di zucchero di canna bio 40 grammi di olio evo 1uovo da galline allevate a terra 5 cucchiai di acqua naturale a...

Antipasti senza uova senza burro e senza formaggio: focaccine integrali in padella farcite con zucca e semi di girasole croccanti!

Focaccine integrali farcite con zucca e semi di girasole croccanti: un finger food autunnale, delicato e gustoso, da preparare senza uova, senza burro e senza latte! Scopriamo insieme come.. Ingredienti per la base: 100 grammi di farina di grano integrale bio 50 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente 1 pizzico di bicarbonato Ingredienti per il ripieno: 250 grammi di zucca 2...

Primi piatti gluten free: riso basmati su crema di zucca, senza latte senza burro e senza formaggio!

Riso basmati su crema di zucca: un primo piatto vegetariano, fresco e leggero, perfetto per la stagione invernale, ricco di fibre e senza glutine. Scopriamo insieme come prepararlo, senza burro, senza uova e senza lattosio! Ingredienti per 1 persona:  80 grammi di riso basmati bio 200 grammi di zucca 1 pezzetto di cipolla rossa di Tropea 1 cucchiaio di olio evo 1...

Contorni semplici ed economici: topinambur trifolati con noci tritate senza burro e senza formaggio!

Topinambur trifolati con noci tritate: un contorno, semplice, economico e gustoso, senza burro e senza lattosio, da preparare in pochissimi minuti! Scopriamo insieme come prepararlo.. Ingredienti per 3 persone: 350 grammi di topinambur 50 grammi di noci  2 cucchiai di vino bianco secco 2 cucchiai di olio evo  prezzemolo, origano q.b.  Sbucciate i topinambur, lavateli e tagliateli a pezzetti. Iniziate a cuocerli in...

Antipasti economici e semplici: mousse di piselli verdi e formaggio spalmabile con mandorle tostate!

Mousse di piselli verdi e formaggio spalmabile con mandorle tostate: una crema leggera, senza panna e senza mascarpone, perfetta per un aperitivo o un antipasto! Da servire su dei croccanti crostini o con della crudit√© di verdure! Scopriamo insieme come prepararla… Ingredienti: 100 grammi di formaggio spalmabile bio 100 grammi di piselli verdi¬†bio 10 mandorle¬† 1 cucchiaio di olio evo¬†...

Primi piatti senza uova e senza formaggio: tortini di cous cous di mais e riso con piselli verdi e pane croccante!

Tortini di cous cous di mais e riso con piselli verdi e pane croccante: un primo piatto leggero, senza uova e senza lattosio, privo di proteine e grassi animali, quindi adatto anche ai vegani e ai vegetariani. Scopriamo insieme come prepararlo.. Ingredienti per 2 tortini: 50 grammi di cous cous di mais e riso bio 150 grammi di piselli verdi...

Primi piatti a base di verdure senza burro e senza formaggio: pasta di lenticchie rosse con piselli zucca e carote!

Penne di lenticchie rosse con zucca, piselli verdi e carote: un’alternativa alla pasta tradizionale, gluten free e ricca di proteine. In questa ricetta in versione vegetariana, senza burro e senza formaggio, scopriamo insieme come prepararla.. Ingredienti per 1 persona: 80 grammi di pasta di¬†lenticchie rosse bio 150 grammi di zucca 100 grammi di piselli verdi surgelati 150 grammi di carote...

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