Category: Ricette Estive

Le ricette estive che vi propongo in questa categoria sono colorate leggere e pratiche da realizzare. A base di ingredienti freschi, la maggior parte sono perfette da consumare in riva al mare sotto l’ombrellone o durante la pausa pranzo al lavoro. Una varietà di piatti dolci e salati vi aspetta, sani ma allo stesso tempo gustosi non comprometteranno la vostra forma fisica!

Primi piatti a base di pesce: fusilloni di Gragnano con gamberetti asparagi e zucchine!

Fusilloni di Gragnano con gamberetti asparagi e zucchine: un primo piatto a base di pesce semplice leggero e gustoso. Scopriamo insieme come prepararlo senza burro e senza lattosio.. Ingredienti per 1 persona: 80 grammi di fusilloni di Gragnano IGP 200 grammi di zucchine  200 grammi di asparagi 150 grammi di gamberetti surgelati 1 cucchiaio di olio evo prezzemolo e pepe...

Ricette a base di verdure senza glutine e senza burro: insalata di finocchi piselli zucchine e feta greca!

Insalata di finocchi, piselli, zucchine e feta greca: un’insalata primaverile, economica e veloce, perfetta per un pranzo o cena leggeri! Scopriamo insieme come prepararla..  Ingredienti per 1 persona: 200 grammi di finocchi 150 grammi di zucchine 150 grammi di piselli verdi 100 grammi di feta greca IGP 1 cucchiaio d’olio evo origano q.b.  Pulite e lavate le verdure. Cuocetele a vapore...

Secondi piatti a base di carne: insalata di pollo ruspante con pomodori datterini!

Insalata di pollo ruspante con pomodori datterini: un secondo piatto a base di carne, leggero ma allo stesso tempo completo, saporito e gustoso! Economico e coloratissimo! Scopriamo insieme come prepararlo.. Ingredienti per 1 persona: 250 grammi di sovracosce di pollo ruspante 200 grammi di pomodori datterini  1 cucchiaio di olio evo rosmarino, salvia e origano q.b. Eliminate le parti grasse della carne,...

Antipasti economici senza uova e senza burro: stuzzichini salati in padella!

Stuzzichini salati in padella: una ricetta perfetta da servire come antipasto e/o aperitivo, da preparare in soli dieci minuti senza burro e senza uova! Scopriamo insieme come.. Ingredienti per circa 12 pezzi: 100 grammi di farina di grano saragolla bio 20 grammi di olio evo + q.b. per la cottura 40 grammi di acqua calda 40 grammi di formaggio grattugiato 1...

Finger food a base di verdure: crostatine integrali con melanzane perline senza burro senza uova e senza formaggio!

Crostatine con melanzane perline: un antipasto sfizioso preparato con farina integrale, gustoso e leggero! Scopriamo insieme come prepararlo senza burro, senza uova e senza formaggio!.. Ingredienti per circa 7 pezzi Base 100 grammi di farina di grano cappelli integrale bio 1 cucchiaio di olio evo 50 grammi di acqua tiepida 1 pizzico di sale marino integrale Ripieno 3 melanzane perline  2 cucchiai di olio evo 1/2...

Antipasti a base di verdure: girelle alla pizzaiola senza lattosio e senza burro!

Girelle alla pizzaiola: un finger food, saporito e molto semplice, da preparare senza uova, senza burro e senza latte! Scopriamo insieme come.. Ingredienti per la base: 100 grammi di farina di farro bio 50 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente 3 cucchiai di olio evo Ingredienti per il ripieno: 4 cucchiai di pomodori pelati bio  2 cucchiai di olio evo...

Ricette a base di legumi: burger di ceci e patate senza formaggio!

Burger di ceci e patate: un secondo piatto vegetariano, ricco di proteine vegetali e fibre, da preparare senza formaggio, senza latte e burro! Scopriamo insieme come… Ingredienti per 3 burger: 300 grammi di ceci cotti bio 100 grammi di patate lesse 3 cucchiai di pane grattugiato + q.b. per la panatura 1 albume d’uovo da galline allevate a terra 1 cucchiaio di olio evo 1...

Antipasti semplici ed economici: torrette di zucchine sfoglia senza burro e tonno!

Torrette di zucchine, sfoglia senza burro e tonno: un antipasto a base di verdure, economico e semplice da preparare velocemente! Scopriamo insieme come… Ingredienti per 6 porzioni Per la sfoglia:  100 grammi di farina di farro bio 50 grammi di acqua a temperatura ambiente Per il riempimento: 12 fette di zucchina 100 grammi di tonno all’olio d’oliva 1/2 cucchiaio di olio...

Finger food semplici ed economici: pizzette al forno senza lievito!

Pizzette al forno senza lievito: un antipasto semplice ed economico, perfetto per vegani, vegetariani e per chi soffre di intolleranze a uova e latte, da preparare senza lievito e senza lievitazione e da condire a vostro piacimento! Scopriamo insieme come fare.. Ingredienti per 10 pizzette:  125 grammi di farina di grano tenero bio 50 ml di acqua naturale tiepida 1 pizzico di sale 1/2 cucchiaino di...

Primi piatti: pasta al forno con melanzane fritte e mozzarella!

Pasta al forno con melanzane fritte e mozzarella: un primo piatto perfetto per il pranzo domenicale. Sicuramente, poco light ma da preparare comunque  senza burro e senza besciamella! Scopriamo insieme come.. Ingredienti per 6 persone: 500 grammi di pasta del formato preferito  1 kg di melanzane 300 grammi di mozzarella fior di latte 150 grammi di formaggio grattugiato  2 cucchiai...

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