Crocchette di riso e fagiolini in padella: un delizioso antipasto da preparare anche per consumare il riso avanzato, senza formaggio e senza lattosio! Scopriamo insieme come fare.. Ingredienti per 7 crocchette: 200 grammi di riso Carnaroli biologico cotto 200 grammi di fagiolini lessi 1 uovo da galline […]
Frittata di cicorie in padella: un piatto unico, economico e semplicissimo, a base di uova e verdure di stagione da servire anche come antipasto o aperitivo! Scopriamo insieme come prepararla… Ingredienti per 4 persone: 200 grammi di cicoria lessa 3 uova da galline allevate a terra […]
Polpette di fave secche, menta e capperi: un antipasto vegetariano, a base di legumi, da preparare anche in anticipo e da servire con un contorno di verdure fresche! Scopriamo insieme come prepararle, senza burro e senza formaggio.. Ingredienti per 14 polpette: 300 grammi di fave secche cotte […]
Bocconcini di fagiolini: un antipasto vegetariano, un ottima ricetta del riciclo a cui far ricorso quando avanza della verdura e nessuno ne vuol sapere di mangiarla! Scopriamo insieme come prepararli, senza uova e senza formaggio.. Ingredienti per 5 bocconcini: 200 grammi di fagiolini cotti 4 […]
Mini burger di zucchine e albume: un antipasto veloce e leggero, da preparare con soli 4 ingredienti e un modo utile per riutilizzare gli albumi avanzati! Scopriamo insieme come fare.. Ingredienti per 5 mini burger: 2 zucchine piccole 2 albumi da uova di galline allevate […]
Fiori di zucchina ripieni con mix di verdure: una ricetta del riciclo nata per riutilizzare delle verdure miste avanzate dal pranzo! Un piatto povero, ma ricco di sapore e gusto! Scopriamo insieme come prepararlo.. Ingredienti per 4 fiori: 4 fiori di zucchina freschi 3 cucchiai di pane grattugiato 200 grammi di […]
Fiori di zucchina ripieni con legumi: una ricetta del riciclo, perfetta per reimpiegare i legumi avanzati! Io ho utilizzato gli azuki rossi, ma potete sostituirli anche con ceci, lenticchie e piselli! Scopriamo insieme come prepararli… Ingredienti per 3 porzioni: 3 fiori di zucchina freschi 3 cucchiai di pane grattugiato 150 grammi di […]
Crocchette di zucca in padella, senza uova e senza formaggio: una ricetta vegana e vegetariana, perfetta come antipasto o finger food, da preparare in pochi minuti! Scopriamo insieme come… Ingredienti per circa 8 crocchette: 200 grammi di zucca 1 cucchiaio colmo di farina di grano bio 3 cucchiai […]
Schiacciatine di verdure in padella: semplici e veloci da preparare con qualsiasi tipo di verdure, senza utilizzare formaggio e/o latte e burro! Scopriamo insieme come.. Ingredienti per 4 schiacciatine: 6 foglie di scarola 1 albume 3 cucchiai colmi di pane grattugiato 1 cucchiaio di olio evo […]
“Colombamisù” con crema pasticcera, senza mascarpone: una ricetta pratica e veloce per consumare la colomba pasquale avanzata! Scopriamo insieme come prepararla.. Ingredienti: 1 colomba 200 ml di caffè amaro 1 litro di latte parzialmente scremato bio 4 uova da galline allevate a terra 160 grammi […]
