Category: Primi Piatti

In questa categoria troverai tantissime ricette per la preparazione di primi piatti semplici e alla portata di tutti. Non solo ricette elaborate e a base di pasta ma anche tante proposte a base di cereali come riso, farro, cous cous, quinoa, orzo perlato e miglio. E tu quale sceglierai?

Primi piatti vegetariani leggeri e senza glutine: grano saraceno con tofu e zucca al rosmarino

Grano saraceno con tofu e zucca al rosmarino: un primo piatto leggero vegetariano e senza glutine, ricco di verdure e proteine vegetali. Scopriamo insieme come prepararlo.. Ingredienti per 1 persona: 50 grammi di grano saraceno bio 150 grammi di zucca 1 cucchiaio di olio evo 125 grammi di tofu al naturale biologico rosmarino q.b. Lavate il grano saraceno e cuocetelo secondo...

Riso Venere integrale con piselli verdi e calamari

Ingredienti per 1 persona:  80 grammi di riso Venere integrale biologico 150 grammi di piselli verdi surgelati 100 grammi di calamari (giĂ  puliti)  1/3 di spicchio d’aglio 1 cucchiaio d’olio evo sale e pepe q.b. Lavate il riso e cuocetelo secondo le modalitĂ  di cottura indicate sulla confezione. A parte, lessate i piselli verdi e, in una padella antiaderente, saltate...

Primi piatti vegetariani senza burro senza uova e senza formaggio: orzo perlato con tofu e salsa di avocado!

Ingredienti per 1 persona: 50 grammi di orzo perlato bio 125 grammi di tofu al naturale biologico 1 cucchiaio di olio evo 1/4 di spicchio d’aglio 1/2 avocado maturo Lavate l’orzo e cuocetelo secondo le modalitĂ  di cottura indicate sulla confezione. Pochi minuti prima del termine aggiungete anche il tofu a listarelle. Lavate  l’aglio, sbucciate l’avocado e frullatene una parte...

Risotto ai funghi: integrale e light, senza burro e senza formaggi!

Risotto non è sempre sinonimo di grassi aggiunti, quali burro e formaggi! Preparato nel modo giusto è un primo piatto leggero e perfetto anche per la linea! Ingredienti per 4 persone: 320 grammi di riso integrale bio 700 grammi di funghi champignon 1/2 cipolla rossa 1 cucchiaino di brodo granulare bio 4 cucchiai di olio evo prezzemolo e sale q.b....

Primi piatti a base di legumi: spaghetti integrali con crema di lenticchie!

Spaghetti integrali con crema di lenticchie: un piatto unico perfetto, nutriente ed economico. Dal punto di vista nutrizionale è impeccabile, infatti, la combinazione cereali – legumi consente di assorbire al meglio le proteine vegetali contenute in ceci, piselli, lenticchie, fave, ecc..  Ingredienti per 1 persona:  50 grammi di spaghetti integrali bio  50 grammi di lenticchie secche bio 1 spicchio d’aglio...

Ricette gluten free: riso rosso integrale con dadolata di tofu e verdure croccanti!

Riso rosso integrale con dadolata di tofu e verdure croccanti: una ricetta senza glutine, leggera, a base di uno dei tipi di riso che amo di più, ovvero quello rosso integrale ricco di oligoelementi, ferro, vitamine e antiossidanti. Ingredienti per 1 persona: 80 grammi di riso rosso integrale biologico 100 grammi di carote  1 cetriolo  125 grammi di tofu al naturale...

Ricette vegetariane senza formaggio e senza uova: farro perlato con piselli verdi e zucchine!

Farro perlato con piselli verdi e zucchine: un primo piatto vegetariano e vegano ricco di verdure e cereali da servire con un secondo piatto leggero (petto di pollo, filetto di pesce, tofu, legumi). Scopriamo insieme come prepararlo senza formaggio e senza uova.. Ingredienti per 1 persona: 50 grammi di farro perlato biologico 100 grammi di piselli verdi surgelati  200 grammi...

Ricette vegane e vegetariane: tortino di miglio con zucchine e tofu!

Tortino di miglio con zucchine e tofu: la ricetta perfetta per un pranzo vegetariano e vegano, leggero, gustoso e detox! Scopriamo insieme come prepararla.. Ingredienti per 1 persona:  50 grammi di miglio decorticato bio 300 grammi di zucchine  125 grammi di tofu al naturale biologico 1 cucchiaio di olio evo 1 foglia di alloro 1 pezzetto di zenzero 1 pizzico...

Pasta? Si, se integrale e con il giusto condimento!

Per restare in forma non bisogna rinunciare ai carboidrati fonte di energia e essenziali per il funzionamento di tutto il nostro organismo! Non commettete mai l’errore di eliminarli totalmente dalla nostra dieta! Io la adoro in versione integrale, anche fredda, come la propongo in questo articolo! Ingredienti per 1 persona: 70 grammi di fusilli integrali biologici 150 grammi di gamberetti...

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