Category: Antipasti

Cipolle di tropea in agrodolce con aceto di mele e zucchero di canna

Un contorno d’effetto da accompagnare con della buona carne alla griglia o, se si è vegetariani, con del tofu al naturale bio alla piastra! Ma le cipolle in agrodolce, sono ottime anche come antipasto su delle friselline ai cereali o dei crostini integrali! Ingredienti per 4 persone: 600 grammi di cipolle rosse di tropea 200 ml d’acqua naturale 4 cucchiai...

Insalata fresca: di gamberetti e sedano

Un ortaggio che apprezzo molto è il sedano, ottimo sia come fine pasto, sia ingrediente base della nostra cucina per via della sua versatilità. Oggi, vi propongo una ricetta fresca, amica della linea e del gusto: l’insalata di gamberetti e sedano. Due alimenti dalle fantastiche proprietà nutritive: i gamberetti, contengono iodio che stimola il funzionamento della ghiandola tiroidea e, quindi, del...

Pomodori ripieni alla mediterranea, senza formaggi!

Il pomodoro è un ortaggio pieno di pregi (dovremmo essere tutti come lui :P):   è ricchissimo di antiossidanti, sali minerali, potassio e vitamine del gruppo A e C. E’ un prezioso amico delle donne in quanto aiuta a prevenire le smagliature e il licopene, contenuto nella buccia, combatte l’invecchiamento cellulare e la riduzione dell’elasticità dei tessuti cutanei. I pomodori...

Ricette vegetariane: polpette di tofu con zucchine e fiori di zucca

Molti sono i post in cui vi propongo delle ricette di polpette, sono un piatto che amo mangiare e preparare in tantissimi modi e che, proprio per questo, non stufo mai! La ricette che vi proporrò in questo articolo è molto semplice e veloce, richiede solo pochissimi ingredienti facilmente reperibili, soprattutto in questa stagione! Ingredienti: 125 grammi di tofu al naturale...

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