Category: Antipasti

Gli antipasti sono essenziali nella cucina italiana e durante feste, pranzi e cene con amici e parenti sono insostituibili! In questa categoria, tantissime idee sfiziose e originali, semplici e veloci per stupire piacevolmente i tuoi ospiti. Ne troverai per tutti i gusti, a base di verdure, di pesce e/o con carne e salumi! A te la scelta!

Antipasto light: fiore di finocchio e mozzarella, senza burro e senza olio!

Fiore di finocchio e mozzarella al forno: una ricetta semplicissima e leggera che prevede l’utilizzo di soli tre ingredienti senza l’aggiunta di grassi, quali olio e burro, in quanto giĂ  presenti nella mozzarella! Perfetta come antipasto, ma anche piatto unico è molto facile da preparare, scopriamo insieme come… Ingredienti per 1 persona: 1 finocchio 100 grammi di mozzarella fior di...

Cucina di stagione: carciofi ripieni di ricotta di capra, senza burro e senza uova!

Carciofi ripieni di ricotta di capra: un piatto unico o antipasto di stagione, completo e goloso, povero, ma buonissimo! Scopriamo insieme come prepararlo con pochissimi ingredienti.. Ingredienti per 1 persona: 2 carciofi  100 grammi di ricotta di capra bio 20 grammi di formaggio grattugiato 1 limone 1 cucchiaio di olio evo prezzemolo e pepe in polvere bio q.b. Pulite i...

Ricette a base di uova: tagliatelle di frittata light, finto primo!

Tagliatelle di frittata light: un finto primo piatto o un originale antipasto o aperitivo se servite in coppette monoporzione! Leggere e facili da preparare non prevedono l’uso di pane grattugiato, farina o patate, quindi sono perfette anche per chi è a dieta! Scopriamo insieme come prepararle.. Ingredienti per 1 persona: 2 uova da galline allevate a terra 100 grammi di...

Antipasti a base di verdure: involtini di radicchio con crema di patate al prezzemolo!

Involtini di radicchio con crema di patate al prezzemolo: un antipasto a base di verdure, leggero, semplice ed economico, pochi ingredienti per una ricetta gustosa e insolita. Scopriamo insieme come prepararla… Ingredienti per 3 involtini: 4 foglie di radicchio 1 patata lessa 4 cucchiai di olio evo 1 cucchiaio di pane grattugiato 1 cucchiaio di formaggio grattugiato sale, prezzemolo e...

Ricette vegane: involtini di scarola e tofu, senza burro e senza uova!

Involtini di scarola e tofu: una ricetta vegana, senza uova, senza formaggio e senza burro perfetta come antipasto, aperitivo o piatto unico! Facile da  replicare questo piatto è un’idea sfiziosa per consumare il tofu in modo diverso dal solito! Scopriamo insieme come prepararlo.. Ingredienti per 4 involtini: 6 foglie di scarola 125 grammi di tofu al naturale bio 1 cucchiaio...

Ricette del riciclo: crocchette di verdura senza formaggio!

Crocchette di verdura, senza formaggio: una ricetta del riciclo nata dall’esigenza di consumare del tarassaco lessato ieri sera e non totalmente consumato! Facili e saporite, queste crocchette di preparano in pochi minuti e si cuociono in padella. Scopriamo insieme come… Ingredienti per 8 crocchette:  300 grammi di tarassaco giĂ  cotto 3 cucchiai di olio evo + q.b. per la cottura...

Antipasti leggeri: barchette di radicchio al tonno senza formaggio

Barchette di radicchio al tonno: un antipasto leggero, facile, veloce. Perfetto quando il tempo è davvero poco e gli ingredienti a disposizione. Si potrebbero preparare in tante versioni, ma per questo post ho scelto la piĂą comune, ma sperimenteremo insieme anche altri “ripieni”! Ingredienti: 6 foglie di radicchio rosso 150 grammi di tonno al naturale 1/2 limone bio 1 cucchiaio...

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