Economista Salutista Ricette per lo svezzamento senza glutine
La farifrittata di farina di ceci cotta in padella è un secondo piatto senza glutine ideale per grandi e bambini.
La fase dello svezzamento rappresenta un momento fondamentale nella vita di un bambino, in cui si iniziano ad introdurre nuovi alimenti nella sua dieta. Per rendere questa esperienza ancora più gustosa e nutriente, questa ricetta è perfetta. Un piatto semplice e versatile che offre un mix di sapori e nutrienti essenziali.
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Ingredienti:
- 20 grammi di farina di ceci biologica
- 1/2 cucchiaino di formaggio grattugiato (facoltativo)
- 40 grammi di acqua
Come preparare la farifrittata di farina di ceci in padella:
- Iniziamo creando l’impasto base per la nostra farifrittata. In una ciotola, versate la farina di ceci e il formaggio grattugiato. Mescolate accuratamente per distribuire uniformemente il formaggio nella farina. Questo ingrediente donerà una nota di gusto in più alla preparazione.
- Versate l’acqua nella ciotola contenente la farina e il formaggio. Mescolate energicamente con una frusta a mano o una forchetta fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Assicuratevi che non vi siano grumi residui, poiché vogliamo ottenere una consistenza vellutata e cremosa.
- Coprite la ciotola con un panno o della pellicola trasparente e lasciate riposare l’impasto per circa 15-20 minuti. Questo tempo di riposo permetterà alla farina di ceci di idratarsi completamente e garantirà una migliore consistenza alla frittata.
- Una volta trascorso il tempo di riposo, scaldate una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Non è necessario aggiungere olio, poiché la farina di ceci renderà l’impasto già sufficientemente untuoso.
- Versate l’impasto nella padella, distribuendolo uniformemente. Lasciate cuocere per circa 3-4 minuti, fino a quando i bordi inizieranno a solidificarsi e la superficie diventerà asciutta.
- A questo punto, girate delicatamente la farifrittata con l’aiuto di una spatola o di un coperchio. Proseguite la cottura per altri 3-4 minuti, finché entrambi i lati non saranno ben dorati. Regolate la fiamma, se necessario, per evitare che si bruci.
- Una volta pronta, trasferite la farifrittata su un piatto e lasciatela intiepidire prima di servirla al vostro piccolo/a. Tagliatela a striscioline o secondo le modalità idonee per il vostro bambino/a.
La Farifrittata di Farina di Ceci è un’ottima opzione per lo svezzamento del vostro bambino. La farina di ceci fornisce proteine, fibre e vitamine essenziali, mentre il formaggio grattugiato aggiunge una nota di sapore in più. Preparare questa ricetta è un modo semplice per introdurre alimenti sani e deliziosi nella dieta del vostro piccolo, creando un’esperienza gustosa fin dalle prime fasi dello svezzamento.
