Ricette facili e veloci
I caserecci con farina di grano saraceno alla bresaola con carote e fiori di zucca sono un piatto unico semplice veloce e gustoso.
Una ricetta senza burro stuzzicante e saporita perfetta come salva pranzo o salva cena.
L’utilizzo di pasta ripiena già pronta rende la preparazione velocissima.
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Ingredienti per 2 porzioni
- 250 grammi di caserecci con farina di grano saraceno alla bresaola
- 100 grammi di fiori di zucca
- 3 carote
- 25 grammi di olio evo
- Menta sale pepe q.b.
Come preparare i caserecci con farina di grano saraceno alla bresaola con fiori di zucca e carote
- Lavate i fiori di zucca.
- Eliminate filamenti e pistilli interni.
- Sbucciate le carote, lavatele e tagliatele a pezzetti.
- Scaldate l’olio evo in una padella capiente.
- Unite fiori di zucca e carote.
- Aggiungete un pizzico di sale e menta lavata.
- Cuocete a fuoco medio per 10-12 minuti.
- Quando il condimento sarà pronto, lessate la pasta.
- Scolatela e mantecatela con il condimento preparato.
- Servite con una spolverata di pepe e un filo di olio evo a crudo.