Primi piatti a base di pesce senza glutine e senza lattosio
La pasta di riso e mais con tonno frutta secca e menta è un primo piatto a base di pesce semplice, veloce ed economico. Pronta in meno di 15 minuti, è una ricetta senza burro e senza formaggio.
Per la realizzazione potete sostituire:
- I filetti di tonno in vasetto con tonno in scatola (sott’olio o al naturale)
- Il mix di frutta secca con una sola tipologia di frutta secca (es. noci, mandorle, anacardi, ecc.)
- La pasta di mais e riso con pasta del tipo e formato preferito.
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Ingredienti per 4 porzioni di pasta di mais e riso con tonno frutta secca e menta
- 320 grammi di pasta di mais e riso
- 250 grammi di filetti di tonno in vasetto (peso sgocciolato)
- 80 grammi di frutta secca mista
- 4 cucchiai di olio evo
- Menta sale e origano q.b.
Come preparare la pasta di mais e riso con tonno frutta secca e menta
- Lavate e tritate la menta.
- Scolate bene il tonno.
- Scaldate l’olio evo in padella antiaderente.
- Unite tonno, menta e frutta secca.
- Rosolate per qualche minuto e tenete da parte.
- Lessate la pasta.
- Scolatela al dente.
- Mantecatela con il condimento preparato aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
- Aggiustate di sale.
- Servite con una spolverata di origano.