Economista Salutista Piatti unici a base di pesce senza glutine
Il riso con radicchio nocciole e sgombro in scatola e un piatto unico a base di pesce semplice veloce e stuzzicante. Una ricetta gustosa e saporita da preparare in pochi e semplici mosse con pochi ingredienti. Un abbinamento alternativo ed originale, dà vita ad un piatto senza glutine ideale anche per intolleranti a burro formaggio e uova. Per la realizzazione potete sostituire:
- Il riso bianco con riso rosso riso basmati riso integrale riso nero riso selvaggio o riso carnaroli
- Lo sgombro in scatola con filetti di tonno sott’olio in vasetto.
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Ingredienti per 4 porzioni di riso con sgombro in scatola radicchio e nocciole
- 320 g di riso della tipologia preferita
- 400 g di filetti di sgombro in scatola
- 2 cucchiai di olio EVO
- 1 cespo di radicchio
- 80 grammi di nocciole
- Sale e pepe q.b.
Come preparare il riso con radicchio nocciole e sgombro in scatola
- Lessate il riso secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Tritate le nocciole nel mixer.
- Scolate lo sgombro e sminuzzatelo con una forchetta.
- Lavate il radicchio e tagliatelo a striscioline.
- In una padella, scaldate l’olio evo.
- Unite il radicchio e un pizzico di sale.
- Trifola telo a fuoco medio.
- Quando il riso sarà pronto, unitelo al radicchio cotto con le nocciole tritate e lo sgombro.
- Fate insaporire a fuoco alto per qualche minuto.
- Servite subito.
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