Economista Salutista Piatti unici a base di pesce veloci ed economici
Lo sgombro grigliato in scatola con fagioli cannellini alla menta è un piatto unico a base di pesce e legumi pronto in meno di 15 minuti! Perfetto quando si ha poca voglia di cucinare o poco tempo da passare dietro ai fornelli. Ideale per celiaci, intolleranti al glutine e lattosio, è una ricetta facile veloce ed economica.
Per la realizzazione potete sostituire:
- I fagioli cannellini con fagioli borlotti
- Lo sgombro grigliato in scatola con filetti di sgombro sott’olio in vasetto o filetti di sgombro (fresco o surgelato) da cuocere preventivamente a vapore.
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Ingredienti per 2 porzioni di sgombro grigliato in scatola con fagioli cannellini alla menta
- 400 grammi di fagioli cotti biologici in vasetto
- 200 grammi di filetti di sgombro grigliato in scatola
- 1 cucchiaio di olio evo
- Capperi, menta, zenzero in polvere, curcuma in polvere q.b.
Come preparare i fagioli cannellini alla menta con zenzero e curcuma
- Preparate i fagioli cannellini alla menta come riportato qui.
- Scolate bene i filetti di sgombro in scatola
- Servite come in foto.
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