Economista Salutista Piatti unici freddi senza burro senza uova e senza formaggio
La pasta fredda con melanzane sott’olio e tonno è un piatto unico facile veloce e saporito.
Una ricetta senza burro e senza formaggio ideale sia nella stagione estiva quando si ha poca voglia di stare vicino ai fornelli e si è alla ricerca di piatti da consumare freddi, sia durante l’anno per servirla in buffet di festa. Per la preparazione potete sostituire:
- I filetti di tonno in vasetto con classico tonno in scatola sott’olio o al naturale
- Le melanzane sott’olio con melanzane fresche trifolate o grigliate.
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Ingredienti per 4 porzioni di pasta fredda con melanzane sott’olio e tonno
- 320 grammi di pasta del tipo e formato preferito
- 200 grammi di filetti di tonno sott’olio (peso sgocciolato)
- 1 vasetto di melanzane sott’olio
- Sale pepe e origano q.b.
Come preparare la pasta fredda con melanzane sott’olio e tonno
- Lessate la pasta in acqua leggermente salata.
- Scolate bene i filetti di tonno.
- Sminuzzateli grossolanamente con una forchetta.
- Scolate le melanzane.
- In una padella antiaderente, fate insaporire melanzane e tonno insieme.
- Quando la pasta sarà cotta, ripassatela velocemente con il condimento preparato.
- Servite con origano e pepe.
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