Economista Salutista Ricette facili e veloci senza uova e senza burro
I miei toast vegetariani con ricotta e fiori di zucchina sono una ricetta senza burro e senza uova da preparare in pochissimi minuti. Ideali nella stagione estiva e primaverile, sono un vero salva pranzo e salva cena. Potete prepararli anche in anticipo e portarli con voi come pranzo al sacco in ufficio, università e al mare.
Per la realizzazione potete sostituire:
- Il pane di segale con pane della tipologia preferita
- La ricotta di mucca con fiocchi di latte, ricotta di capra o ricotta di pecora.
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Ingredienti per 1 porzione di toast vegetariani con ricotta e fiori di zucchina
- 100 grammi di pane di segale
- 80 grammi di ricotta di mucca biologica
- 100 grammi di fiori di zucchina
- Olio evo sale capperi origano e menta q.b.
Come preparare i toast vegetariani con ricotta e fiori di zucchina
- Lavate i fiori di zucchina.
- Tagliateli e cuoceteli in padella con pochissimo olio, capperi, sale e menta.
- Stemperate la ricotta con un cucchiaio d’acqua.
- Scaldate il pane.
- Distribuitevi sopra la crema di ricotta.
- Completate con i fiori di zucchina cotti e una spolverata di origano.
Provate anche queste ricette per la preparazione di toast facili e veloci:
- Toast con ricotta funghi e rucola
- Avocado toast con halloumi
- Avocado toast con feta greca
- Toast con rucola mozzarella e tonno
