Economista Salutista Contorni facili e veloci
Ricette vegane e vegetariane senza glutine e senza lattosio
La cicoria con scarola in padella è un contorno semplice e veloce ed economico. Una ricetta facile e gustosa preparare in pochi e semplici mosse e da servire con un secondo piatto a base di carne o pesce o con una porzione di legumi.
Potete utilizzare la preparazione anche per la farcitura di focaccia e torte salate.
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Ingredienti per 4 porzioni di scarola con cicoria
- 1 scarola
- 400 grammi di cicoria
- 2 cucchiai di olio evo
- 60 grammi di pomodori
- Brodo granulare vegetale bio o sale q.b.
Come preparare la cicoria con scarola in padella senza burro e senza formaggio
- Mondate e pulite cicoria e scarola.
- Lavate i pomodori e tagliateli a pezzi.
- Scaldate l’olio in padella.
- Unite le verdure tagliate grossolanamente.
- Aggiungete il brodo granulare vegetale.
- Dopo qualche minuto, anche i pomodori e poca acqua.
- Proseguite la cottura a fuoco medio.
