Primi piatti senza lattosio e senza uova
Ricette vegane e vegetariane
L’orzo perlato con scarola è un primo piatto facile veloce ed economico.
Buono sia caldo che freddo, è ideale sia per pranzo che per cena e può essere servito con un secondo piatto di carne/pesce o con una porzione di legumi.
Senza burro e senza formaggio, è perfetto per chi soffre di intolleranza al lattosio e anche per chi segue un’alimentazione vegana e vegetariana.
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Ingredienti per 1 porzione di orzo perlato con scarola
- 80 grammi di orzo perlato bio
- 1 cucchiaio di olio evo
- 150 grammi di scarola
- Brodo granulare vegetale bio q.b.
Come preparare l’orzo perlato con scarola
- Lavate la scarola e tagliatela grossolanamente.
- Cuocetela in padella con olio evo e brodo granulare vegetale.
- Lavate l’orzo e cuocetelo secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Quando sia l’orzo che la scarola saranno pronti, uniteli e fateli insaporire a fuoco alto per qualche minuto.
- Servite caldo o freddo.