Orzo perlato con scarola senza formaggio e senza burro

Primi piatti senza lattosio e senza uova

Ricette vegane e vegetariane

L’orzo perlato con scarola è un primo piatto facile veloce ed economico.
Buono sia caldo che freddo, è ideale sia per pranzo che per cena e può essere servito con un secondo piatto di carne/pesce o con una porzione di legumi.
Senza burro e senza formaggio, è perfetto per chi soffre di intolleranza al lattosio e anche per chi segue un’alimentazione vegana e vegetariana.

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Ingredienti per 1 porzione di orzo perlato con scarola

  • 80 grammi di orzo perlato bio
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 150 grammi di scarola
  • Brodo granulare vegetale bio q.b.

Come preparare l’orzo perlato con scarola

  1. Lavate la scarola e tagliatela grossolanamente.
  2. Cuocetela in padella con olio evo e brodo granulare vegetale.
  3. Lavate l’orzo e cuocetelo secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
  4. Quando sia l’orzo che la scarola saranno pronti, uniteli e fateli insaporire a fuoco alto per qualche minuto.
  5. Servite caldo o freddo.

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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