Ricette senza glutine senza lattosio e senza uova
La verza trifolata in padella con prosciutto crudo è un piatto di stagione semplice, veloce e saporito. Una ricetta senza glutine, senza burro e senza formaggio da servire con pane fresco e/o tostato e crostini.
Potete utilizzare la preparazione anche come farcitura di torte salate, focacce e per condire primi piatti di pasta, riso e cereali (orzo, farro, miglio, grano saraceno, ecc.).
Per la realizzazione potete sostituire il prosciutto crudo con speck, pancetta o prosciutto cotto.
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Ingredienti per 4 porzioni di verza trifolata con prosciutto crudo
- 1 verza
- 30 grammi di olio evo
- 100 grammi di prosciutto crudo
- Sale e pepe q.b.
Come preparare la verza trifolata in padella con prosciutto crudo
- Pulite la verza, lavatela e tagliatela a striscioline.
- Iniziate a cuocerla in padella con olio evo e sale.
- Rosolate a fuoco.
- Unite poi qualche cucchiaio d’acqua calda e proseguite la cottura a fuoco medio.
- Quando sarà quasi pronta, unite il prosciutto crudo sgrassato.
- Fate insaporire bene.
- Servite caldo o freddo con una spolverata di pepe.