Economista Salutista Ricette senza glutine e senza lattosio facili veloci ed economiche
La cicoria in padella con uova è un secondo piatto completo e nutriente perfetto per un pranzo o cena veloci. Una ricetta senza glutine e senza lattosio da preparare con pochi ingredienti genuini. Senza burro e senza formaggio, è ideale per chi soffre di intolleranza al lattosio. Potete servirla con pane integrale, crostini, gallette, ecc.
Ingredienti per 1 porzione di uova in padella con cime di rapa
- 2 uova bio
- 250 grammi di cicoria
- 1 cucchiaio di olio evo
- Brodo granulare vegetale in polvere bio sale e pepe q.b.
Procedimento
- Lavate la cicoria.
- Tagliatela a pezzi.
- Scaldate l’olio evo per poi unire verdura e brodo granulare.
- Rosolate per qualche minuto.
- Aggiungete mezzo bicchiere d’acqua calda.
- Quando la verdura sarà quasi cotta, formate un paio di “buchi” e versate le uova.
- Proseguite la cottura sino a quando non saranno cotte.
- Servite subito una spolverata di pepe.
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