Secondi piatti vegani e vegetariani senza glutine e senza lattosio
Le crocchette vegane di farina di legumi cotte in padella antiaderente sono una ricetta semplice veloce e gustosa. Un secondo piatto vegano e vegetariano senza glutine ideale per celiaci e intolleranti a burro e formaggio.
Buone sia calde che fredde, possono essere personalizzate sostituendo prezzemolo e menta con le erbe aromatiche preferite.
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Ingredienti
- 100 grammi di farina di legumi
- 220 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
- Sale prezzemolo pepe e menta q.b.
Come preparare le crocchette di farina di legumi in padella antiaderente
- Portate a bollore l’acqua con un pizzico di sale.
- Spegnete il fuoco e aggiungete la farina di legumi con le erbe aromatiche lavate e tritate.
- Mescolate con una frusta sino a quando l’acqua non sarà totalmente assorbita.
- Aspettate che il composto si raffreddi.
- Con le mani leggermente umide, formate delle crocchette.
- Cuocetele in padella antiaderente circa 3-4 minuti per lato.
- Servite calde o fredde.