Economista Salutista Primi piatti economici senza burro e senza formaggio
Ricette vegane e vegetariane
La pasta con scarola pinoli e pane grattugiato è un primo piatto economico semplice veloce e saporito. Una ricetta senza burro e senza formaggio ideale per intolleranti al lattosio, vegani e vegetariani. Pronta in pochissimi minuti è un ottimo salva pranzo e salva cena.
Per la preparazione potete:
- Utilizzare la tipologia di pasta preferita
- Sostituire i pinoli con mandorle o noci
- Aggiungere delle olive verdi o nere snocciolate.
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Ingredienti per 4 porzioni di pasta con scarola pinoli e pane grattugiato
- 320 grammi di pasta del tipo e formato preferito
- 1 cespo di scarola
- 4 cucchiai di olio evo
- 80 grammi di pinoli
- Sale capperi e pane grattugiato q.b.
Come preparare la pasta con scarola pinoli e pane grattugiato
- Lavate la scarola, asciugatela e tagliatela.
- Dissalate i capperi e scaldate l’olio evo.
- Unite la scarola e qualche cucchiaio d’acqua calda.
- Aggiungete i capperi e i pinoli.
- Lessate la pasta.
- Scolatela al dente e unitela alle verdure.
- Fate insaporire a fuoco alto aggiungendo anche una manciata di pane grattugiato.
- Aggiustate di sale e servite ben caldo.
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