Economista Salutista Secondi piatti a base di pesce senza formaggio e senza burro
I miei hamburger di merluzzo in friggitrice ad aria senza formaggio sono un secondo piatto a base di pesce semplice, veloce e gustoso. Una ricetta senza lattosio ideale per grandi e piccini. Un’alternativa al classico hamburger di carne o al triste merluzzo cotto al vapore.
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Per la realizzazione potete sostituire:
- La cottura in friggitrice ad aria con cottura in forno
- I filetti di merluzzo surgelati con filetti di merluzzo freschi o in scatola precotti.
- I filetti di merluzzo con filetti di orata, sogliola, branzino, platessa, ecc.
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Ingredienti per 4 hamburger di merluzzo in friggitrice ad aria
- 600 grammi di filetti di merluzzo surgelati
- 1 uovo bio
- 70 grammi di pancarrè
- Menta o prezzemolo, sale e pepe q.b.
Come preparare gli hamburger di merluzzo in friggitrice ad aria
- Cuocete i filetti di merluzzo a vapore.
- Una volta cotti, assicuratevi che siano privi di spine.
- Inserite nel mixer con uova, sale, pepe, pane sbriciolato ed erbe aromatiche.
- Frullate bene il tutto.
- Formate 4 burger.
- Poneteli nel cestello della friggitrice ad aria rivestita con della carta forno.
- Cuocete a 200 gradi per 8 minuti.
- In alternativa, cuocete in forno a 180 gradi per 20 minuti.
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