Economista Salutista Contorni senza lattosio e senza glutine
Il cavolo viola in padella è un contorno invernale senza burro e senza formaggio, semplice sano e gustoso. Una ricetta perfetta per chi segue un’alimentazione vegana e vegetariana, per intolleranti a latte e formaggio, per celiaci e intolleranti al glutine. Ideale con secondi piatti di carne e pesce o con legumi. Può essere utilizzato anche come condimento di pasta e cereali.
Per la preparazione potete sostituire la menta fresca con e vostre erbe aromatiche preferite.
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Ingredienti
- 1 cavolo viola
- 2 cucchiai di olio evo
- Sale pepe scalogno menta q.b.
Come preparare il cavolo viola in padella
- Lavate il cavolo viola.
- Tagliatelo a striscioline.
- Lavate un pezzo di scalogno e tritatelo.
- Iniziate a cuocerlo in padella con olio evo e qualche cucchiaio d’acqua.
- Unite anche il cavolo viola.
- Cuocete a fuoco medio per circa 15 minuti.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Servite caldo o freddo.
