Economista Salutista Primi piatti vegani e vegetariani senza glutine
Il risotto alle verdure preparato con Mambo Touch Cecotec è un primo piatto vegano e vegetariano adatto a tutta la famiglia. Una ricetta senza glutine e senza lattosio ideale sia per pranzo che per cena da preparare in pochi e semplici passi con del buon olio evo senza utilizzare burro e formaggio.
Per la preparazione potete sostituire:
- Il riso carnaroli con riso della tipologia preferita
- Zucchine carote e finocchi con altre verdure in base alla stagionalità e a ciò che avete a disposizione.
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Per preparare questa crema ho utilizzato il ROBOT Mambo Touch di Cecotec che potete trovare qui!
Ingredienti per 2 porzioni di risotto alle verdure con Mambo Touch Cecotec
- 200 grammi di riso carnaroli bio
- 15 grammi di olio evo
- 550 grammi di brodo vegetale
- 300 grammi di verdure (zucchine, carote, finocchi)
- Sale pepe q.b.
Come preparare il risotto alle verdure con Mambo Touch Cecotec
- Lavate le verdure e tagliatele a tocchetti.
- Sostituite le lame con il mambo mix.
- Versate l’olio evo e le verdure.
- Impostate vel. 1 per 5 min. temp. 110° e potenza calore 7.
Aggiungete il vino e lasciate andare per un altro minuto. - Aggiungete il riso carnaroli e un pizzico di sale.
- Mescolate con la spatola e aggiungete il brodo vegetale.
- Chiudete con il coperchio e posizionate il misurino.
- Impostate vel. 1 a 105° e potenza calore 7 per il tempo di cottura indicato sulla confezione del riso.
- Al termine, fate riposare qualche minuto per poi servire.
