Quinoa integrale con piselli e menta

Piatti unici vegani e vegetariani senza lattosio e senza glutine

La quinoa con piselli e menta è un piatto unico senza glutine e senza lattosio perfetto per celiaci, intolleranti a formaggio e burro, vegani e vegetariani.Una ricetta semplice e veloce, equilibrata e saziante. Da consumare sia calda che fredda, è un’ottima alternativa al classico piatto di pasta o riso.Perfetta anche come schiscetta per il pranzo a sacco in ufficio e università sazia senza appesantire! Per la preparazione potete sostituire:

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Ingredienti per 4 porzioni di quinoa con piselli e menta

Come preparare la quinoa integrale con piselli e menta

  1. Lavate la quinoa e lessatela secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
  2. Lessate i piselli.
  3. Lavate la menta e un pezzo di scalogno o cipolla.
  4. Iniziate a cuocere la cipolla tritata con menta e acqua.
  5. Quando la cipolla si sarà ammorbidita, unite i piselli ben scolati e la quinoa cotta.
  6. Aggiustate di sale e pepe.
  7. Fate insaporire a fuoco alto per qualche minuto.
  8. Servite con olio evo a crudo.

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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