Economista Salutista Ricette senza burro senza glutine e senza uova
Ricette vegane
I piselli con spinaci sono una ricetta semplice, veloce e gustosa. Un piatto vegetariano e vegano da servire come contorno o come piatto unico se associato ad una fonte di carboidrati complessi (pane, pasta, riso, farro, orzo). Ottimi sia caldi che freddi, possono essere preparati anche in anticipo. Ad esempio la mattina per la cena del rientro dall’ufficio o dall’università. Senza burro e senza formaggio, è una ricetta perfetta anche per celiaci, intolleranti al lattosio e glutine.
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Ingredienti per 2 porzioni di piselli e spinaci in padella senza burro e senza formaggio
- 300 grammi di piselli surgelati o freschi sgranati
- 250 grammi di spinaci freschi o surgelati
- 2 cucchiai di olio evo
- Sale pepe cipolla o scalogno q.b.
Come preparare i piselli con spinaci in padella senza burro e senza formaggio
- Lessate separatamente piselli e spinaci.
- Una volta cotti, scolateli bene.
- Lavate e tritate un pezzo di cipolla e scalogno.
- Rosolatelo in padella con olio evo, acqua calda e prezzemolo tritato.
- Unite poi piselli e spinaci già cotti.
- Fate insaporire aggiustando di sale e pepe.
- Servite poi caldo o freddo.
