Gioiaverde funghi porcini con carciofi

Gioiaverde funghi porcini con carciofi

Primi piatti senza burro e senza carne vegetariani

Gioiaverde funghi porcini con carciofi: una ricetta senza burro facile, veloce e gustosa. Un primo piatto vegetariano perfetto quando si ha poco tempo per preparare qualcosa di stuzzicante che stupisca i nostri ospiti o commensali.

Per la preparazione potete sostituire i carciofi surgelati con carciofi freschi.

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Ingredienti per 2 porzioni di gioia verde funghi porcini con carciofi:

  • 250 grammi di gioia verde funghi porcini
  • 300 grammi di carciofi surgelati
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • Cipolla (o scalogno) sale pepe prezzemolo q.b.

Come preparare i gioia verde funghi porcini con carciofi

  1. Lessate i carciofi surgelati.
  2. Una volta cotti, scolateli e ripassateli in padella con cipolla tritata, prezzemolo e olio evo.
  3. Lessate la pasta.
  4. Scolatela al dente e unitela ai carciofi.
  5. Aggiustate di sale e pepe.
  6. Amalgamate bene il tutto e servite ben caldo.
Gioiaverde funghi porcini con carciofi
Gioiaverde funghi porcini con carciofi

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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