Economista Salutista Primi piatti a base di pesce semplici e veloci
Le farfalle con salmone affumicato carote e olive nere sono un primo piatto a base di pesce gustoso colorato e saporito. In particolare, il gusto intenso del salmone affumicato ben si sposa con quello delicato e dolce delle carote. Scopriamo insieme come prepararle senza l’aggiunta di panna e burro.
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Ingredienti per 4 porzioni di farfalle con salmone affumicato olive e carote:
- 250 grammi di farfalle al nero di seppia o classiche
- 350 grammi di salmone affumicato
- 1 manciata di olive nere
- 250 grammi di carote
- 2 cucchiai di olio evo
- coda di finocchio prezzemolo pepe e zenzero in polvere bio q.b.
Procedimento:
- Sbucciate le carote, lavatele e tagliatele a rondelle.
- Iniziate a cuocerle in padella con olio coda di finocchio e prezzemolo.
- Dopo qualche minuto aggiungete anche il salmone affumicato tritato le olive denocciolate
e tagliate a metà e un pizzico di zenzero. - Nel frattempo, lessate la pasta.
- Scolatela al dente e mantecatela con il sugo preparato.
- Servite ben caldo con abbondante pepe.
Primi piatti a base di pesce farfalle con salmone affumicato olive nere e carote
