Economista Salutista Antipasti a base di pesce facili veloci ed economici
Le polpette di ricotta e tonno cotte in friggitrice ad aria sono un antipasto a base di pesce facile, veloce ed economico. Una ricetta senza burro stuzzicante e saporita ideale come finger food per aperitivi e cene con amici. Da servire come stuzzichini durante pranzi e cene del periodo di Natale e da portare in tavola al Cenone di Capodanno.
Per la preparazione potete sostituire:
- La ricotta senza lattosio con ricotta vaccina classica
- Il tonno sott’olio in scatola con tonno sott’olio in vasetto o al naturale.
Personalmente, ho preferito la cottura in friggitrice ad aria, con pochissimo olio evo. In alternativa, potreste cuocere le polpette di tonno e ricotta al forno o friggerle.
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Ingredienti per circa 12 polpette di ricotta e tonno in friggitrice ad aria
- 100 grammi di ricotta senza lattosio
- 125 grammi di tonno sott’olio in scatola
- 50 grammi di pane grattugiato + q.b. per la panatura
- Sale e olio evo q.b.
Come preparare le polpette di ricotta e tonno in friggitrice ad aria
- Scolate bene la ricotta.
- Sgocciolate il tonno.
- In una ciotola, unite ricotta, tonno, uovo e pane grattugiato.
- Aggiustate di sale.
- Mescolate bene il tutto.
- Formate delle polpette e ripassatele nel pangrattato.
- Disponetele in una teglia leggermente unta con un filo di olio evo.
- Cuocete:
- In friggitrice ad aria a 200 gradi per 10 minuti.
- In forno a 200 gradi per 15 minuti.
