Economista Salutista Piatti unici senza uova e senza burro
La pasta con salmone, feta, carote e noci è un piatto unico da consumare sia caldo che freddo. Una ricetta senza burro e senza uova ideale anche per la pausa pranzo in ufficio, per le uscite fuori porta e come salva cena. Per la preparazione potete sostituire:
- Le noci con altra tipologia di frutta secca
- Il salmone in scatola con salmone affumicato o salmone (fresco/surgelato) precedentemente cotto al vapore
- Le carote con altre verdure.
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Ingredienti per 4 porzioni di pasta con salmone feta carote e noci
- 320 grammi di pasta del tipo e formato preferito
- 250 grammi di filetti di salmone in scatola
- 200 grammi di carote
- 150 grammi di feta greca
- 80 grammi di noci sgusciate
- 2 cucchiai di olio evo
- Sale q.b.
Come preparare la pasta con salmone feta carote e noci
- Sbucciate le carote, tagliatele a cubetti e lessatele.
- Tritate grossolanamente le noci.
- Scolate bene il salmone e sminuzzatelo con una forchetta.
- Lessate la pasta e scolatela al dente.
- Unitela a noci, carote, salmone e feta sbriciolata.
- Aggiustate di sale.
- Condite con olio evo.
- Amalgamate bene il tutto e servite o conservate in frigorifero sino al momento del consumo.
