Pesce spada al vino con capperi

Secondi piatti a base di pesce light facili e veloci

Il pesce spada con capperi e vino in padella è un secondo piatto a base di pesce tanto semplice, quanto gustoso e allo stesso tempo leggero. Una ricetta senza glutine e senza lattosio, perfetta sia per pranzo che per cena. Da servire con un contorno di verdure cotte o crude e una porzione di cereali (pane, farro, orzo, riso, ecc.).
Per la preparazione potete:

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Ingredienti per 4 porzioni di pesce spada con capperi e vino in padella

  • 4 tranci di pesce spada
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 2 cucchiai di capperi
  • ½ bicchiere di vino rosato o bianco
  • Pepe e sale q.b.

Come preparare il pesce spada con capperi e vino in padella

  1. Lavate il pesce.
  2. Rosolatelo in padella con olio evo per circa 5-6 minuti.
  3. Girate i tranci su entrambi i lati.
  4. Sfumate con il vino e aggiungete i capperi.
  5. Proseguite la cottura a fuoco alto finchè il pesce non sarà ben cotto.
  6. Servite ben caldo.

Pesce spada al vino con capperi
Pesce spada al vino con capperi

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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