Minestrone con ceci

Ricette vegane e vegetariane senza glutine e senza lattosio

Il minestrone con ceci è una ricetta vegana e vegetariana semplice, genuina e gustosa.
Un piatto a base di verdure e legumi
perfetto per la stagione autunnale e invernale.
Per la preparazione potete:

  • Utilizzare le verdure preferite fresche o surgelate
  • Utilizzare ceci cotti in vasetto o ceci secchi da cuocere preventivamente secondo le modalità di cottura solite.

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Ingredienti per 4 porzioni

Procedimento per la preparazione del minestrone con ceci

  1. Lavate le verdure, pulite e tagliatele a tocchetti.
  2. Cuocetele in padella con acqua e brodo granulare.
  3. Quando saranno pronte, ripassatele in padella con olio evo e ceci ben scolati.
  4. Fate insaporire il tutto per qualche minuto.
  5. Servite con una spolverata di pepe.
Minestrone con ceci
Minestrone con ceci

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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