Economista Salutista Piatti unici a base di carne light senza glutine e senza lattosio
Il riso selvaggio con straccetti di vitello alla paprika è un piatto unico a base di carne senza glutine e senza formaggio ideale per qualsiasi occasione e stagione. Una ricetta gustosa, stuzzicante e invitante da consumare a pranzo o cena.
Un piatto completo di tutti i nutrienti, da arricchire con un contorno di verdure crude o cotte.
Per la preparazione potete:
- Sostituire il riso selvaggio con riso basmati, riso rosso, riso nero, riso integrale, ecc.
- Non utilizzare la paprika e/o sostituirla con zenzero in polvere, curcuma o rosmarino.
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Ingredienti per 4 porzioni di riso selvaggio con straccetti di vitello alla paprika
- 320 grammi di riso selvaggio
- 400 grammi di fettine di vitello
- 2 cucchiai di olio evo
- Prezzemolo paprika in polvere e pepe q.b.
Procedimento per la preparazione del riso selvaggio con straccetti di vitello alla paprika
- Lavate il riso e lessatelo secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Tagliate le fettine di vitello a straccetti.
- Panatele con paprika e pepe.
- Cuocetele in padella con olio evo.
- A cottura quasi ultimata, aggiungete anche il riso cotto e ben scolato.
- Terminate la cottura a fuoco alto.
- Servite con prezzemolo fresco tritato.
